灣區雛菊 Bay Area Daisy
費爾蒙 “現代經典雞尾酒”系列，邀請了百加得（Bacardi）、帝亞吉歐（Diageo）、培恩瑞菩薩多（Patrón）、人頭馬君度（Rémy Cointreau）等深受大眾喜愛、品質卓絕的品牌參與合作。來自全球多家費爾蒙酒店的酒保設計了共超過80多款雞尾酒，再由專家團隊經過多次篩選后精挑細選出來，組成這個風格創新大膽、超越文化的“現代經典雞尾酒”系列。每款酒品均著重新鮮、易得的選材，例如當地的蜂蜜、新鮮香草、香料以及季節水果，大部份的用料均可在國內容易找到，部分更由費爾蒙酒店頂層的有機植園自產提供。
“調酒既是一種藝術形式，也是一種獨得的體驗”，費爾蒙酒店及度假村酒店餐飲部副總裁Jean Michel Offe如是說。“在吧臺后沖沖配配的日子過得很快，在調酒師充滿創造力的創作下，我們不僅能夠了解到龍舌蘭酒的烈性從何而來，還能體驗到化腐朽為神奇的力量，所有烈性酒只要經過他們稍加混合就能調配出十分完美的酒。我們的飲品項目是費爾蒙品牌中不可或缺的一部分，通過推廣“現代經典雞尾酒”系列，不僅為客人提供一個品酒體驗，也是激勵制酒團隊的一種方式。”
沙漠之泉 Desert Springs
由來已久的瑪格麗特演變成阿卡普爾科瑪格麗特（Acapulco Margarita）由濃烈的培恩瑞菩薩多銀色系列龍舌蘭酒，混合著酸橙和清新的薄荷味道，帶來難以言喻的口味；最受加拿大人喜愛的是三香凱撒（Triple-Pepper Caesar），以辛辣的干紅辣椒和鮮紅辣椒調配，別具特色；獼猴桃藍寶石湯尼（Kiwi Sapphire），在源于英國的孟買藍寶石酒（Bombay Sapphire）的基礎上加入了水果蔬菜等元素；完全原創的五福臨門（Chinese Five-Spice Fizz），由人頭馬干邑白蘭地（Rémy-Martin VSOP cognac）、經加工的檸檬姜茶以及非凡的五味香料調制而成。
“現代經典雞尾酒”在中國境內三家費爾蒙酒店提供，客人也可于全球各家費爾蒙酒店享受“現代經典雞尾酒”。
關于費爾蒙度假酒店
費爾蒙度假酒店及度假村（Fairmont Hotels & Resorts）旗下在世界各地擁有著超過65家豪華地標酒店，包括上海費爾蒙和平飯店（Fairmont Peace Hotel），紐約的廣場大酒店(The Plaza in New York)，沙特阿拉伯王國的麥加皇家鐘塔酒店（Makkah Clock Royal Tower）等。費爾蒙酒店及度假村以其貼心的服務、豐富的文化體驗著稱，給人一種傳統、精致、溫暖的實至名歸的感覺。它因盡責的旅游業實踐和曾獲殊榮的綠色合作伙伴計劃而成為可持續酒店管理行業的領袖。費爾蒙酒店屬于全球酒店行業內領先的酒店公司FRHI控股有限公司（FHRI Holdings Limited）所有，其旗下有超過100家費爾蒙（Fairmont）、萊佛士（Raffles）及瑞士（Swiss?tel）品牌的酒店。公司業務還涉及三個品牌的私人豪宅會所、房地產及酒店式服務公寓產業等。
