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探究年份的藝術 凱歌2004年年份香檳品鑒會

John
John
2014-01-09 16:53:46
來源:奢侈品新聞

探究年份的藝術 凱歌2004年年份香檳品鑒會

凱歌粉紅香檳貴婦2004年份

61%黑皮諾(+15%來自Clos Colin的Bouzy紅葡萄酒) 39%夏多內

由產自8個具有歷史影響力的特級葡萄園:Ay, Bouzy, Ambonnay, Verzy,Verzenay, Avize, Oger, Le Mesnil sur Oger的精選果實專屬調配而成

補糖量:8克/升

2004年收獲季

得益于9月份絕佳的氣候條件,葡萄果實達到了最佳的成熟度。采摘于9月23日至10月13日,果實健康狀況堪稱完美。

黑皮諾酒體濃郁,富有果香;夏多內品質出眾。

和諧樂章般的感受

酒體呈現璀璨剔透的紅銅色并閃耀著琥珀般的光澤;

豐富細膩的氣泡勾勒出酒體優雅、緩慢的蔓藤圖飾風格。

初聞帶有顯著的礦物質基調,水果(白桃,紅加侖,覆盆子,藍莓)香氣和出眾的濃郁度

晃杯后則展露出更為華美豐盈的奶油蛋卷、奶油杏仁糖、肉桂和櫻桃的香味。

入口后,酒體飽滿而濃郁,質地爽脆而順滑。白堊礦物質般的氣息恰到好處地縈繞于可口誘人的酒體中,令余韻更顯悠長。由產自于Bouzy葡萄園(Clos Colin板塊)的果實釀成的紅葡萄酒為香檳的整體口感平添了高貴的氣韻,并將其陳年潛質拓展至約30年。

余韻清新大氣,經由嚴謹的微量補糖,酒體的天然平衡感得以完美呈現。

適飲期

該款香檳可與貝類,魚類或熏腌肉類制成的頭盤及開胃菜一齊享用,若配以大葡萄酒杯,則更能收獲非凡美妙的味覺體驗。

侍飲溫度為10-12 ℃,適飲時間:當前至2025年。

 
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