蠔享有“海中牛奶”之譽
其實生蠔的吃法非常講究，你需要了解不同產地的生蠔如何享用才最佳：來自法國Belon享譽世界，生長于溫和海域并享有大量的銅物質是微量元素之王；來自大西洋西南海岸的克萊爾生蠔個體雖小肉質卻極其鮮美，還有淡淡的榛子味道；想要品嘗微咸的原生味道一定要選擇吉拉多生蠔，口中一定會存留清澈的海水味道；還有來自北愛爾蘭的巴倫角生蠔質地脆嫩，風味甘甜并富含碘這一重要礦物質。
北京柏悅酒店北京亮餐廳
和牛生蠔黑啤派，土豆
極品生蠔湯，芝麻菜醬，烤面包
自9月13日起至9月21日止，這里推出的各國生蠔料理精選來自法國、愛爾蘭、和澳大利亞的新鮮生蠔以不同烹飪手法呈現鮮美海水體驗。從生食、烤、焗、到鮮濃的極品生蠔湯讓您從全方位感受生蠔的鮮美。酒店侍酒師李美玉特選產自不同風土之下的美酒，特別是由海洋季風和臨海土質帶來的獨特礦物質味，搭配來自世界各地的生蠔，給您前所未有的美食美酒體驗。
六只洛克菲勒生蠔，菠菜，西洋菜，培根，茴香酒
還有精選生蠔菜單供你選擇：六只洛克菲勒生蠔，菠菜，西洋菜，培根，茴香酒是主廚首薦的一道菜肴，新鮮生蠔與蔬菜碰撞出最鮮美的時令享受富有極高的營養價值，還有和牛生蠔黑啤派配土豆泥也是不容錯過的精品，土豆泥將和牛及生蠔的鮮美吸收其中，入口順滑至極，濃郁有加。
精選單點佳肴每道價位人民幣90元至380之間。以上價格需附加百分之十五服務費。
