2021年落幕，冰箱市場年終答卷也相繼出爐。繼世界權威調研機構歐睿國際公布海爾冰箱品牌零售量連續14年全球第一后，在國內，其市場情況也得以揭曉：中怡康數據顯示，2021年海爾冰箱份額為41.3%，相較于2019年37.3%、2020年39.2%，份額再創新高。
連年增長，海爾冰箱的動力源自何處？一方面，在行業朝高端轉型升級的背景下，海爾冰箱不斷創新科技，以高端新品獲得用戶首選；另一方面，針對用戶成套飲食的新需求，海爾冰箱構建從買到吃全流程飲食場景，為自身打開了新的增長空間。
冰箱市場朝高端化升級，重塑品牌格局
受消費升級、地產精裝配套率提升等多重因素影響，冰箱市場持續朝向高端化轉型升級。根據《2021高端家電市場白皮書》顯示，2021年前10個月，冰箱市場萬元以上產品零售額占比相較2020年提升了4.3個百分點，其中，1.5萬元以上的產品零售額占整體高端市場零售額的38%。
高端產品的暢銷也帶動了行業均價的提升。從近三年數據看，2019年-2021年，冰箱行業整體均價分別為4456元、4839元、5566元，呈現節節攀升的態勢。其中，海爾冰箱通過不斷迭代全空間保鮮科技，上新博觀系列、巨能凍系列等高端新品，帶動品牌均價超出行業平均水平，最新均價已至6371元。
與此同時，行業“馬太效應”也在不斷加強。從2021年中怡康年累數據看，TOP5品牌占總體市場份額的81.6%，其中，海爾冰箱的份額達到41.3%，實現絕對引領。而在萬元以上高端市場，頭部品牌間的差距也逐步凸顯，以1.4萬元以上的市場為例，TOP5品牌占比分別為42%、3.3%、7.3%、18%、2%。
份額的增長，來自對用戶飲食需求的持續滿足
透過高端市場的變化看，競爭的本質離不開用戶需求的變化。隨著消費水平的提高，人們的飲食愈發多元化，從食材選擇上看，越來越多消費者愿意為“有機”“新鮮”“天然”的高端食材支付溢價；從食材儲鮮場景看，追求媲美原鮮的口感，存住食物營養成為了大勢所趨。
由此，健康化、精細化存儲場景受到用戶青睞。以上市3個月在全國多地成為暢銷TOP1的海爾博觀系列為例，在健康儲鮮場景中，通過創新冷凍智能恒溫科技、底置恒溫科技，解決了行業風冷冰箱溫差大、冷風直吹食材的弊端；在精細化儲鮮場景，該系列冰箱為用戶提供5℃至-20℃寬幅變溫空間，讓不同食材擁有適宜存儲的溫度、濕度，留住原鮮口感。
而隨著物聯網技術的進步，用戶對于冰箱的需求也不止停留于儲鮮，而是朝向成套化飲食場景解決方案延伸。比如，冰箱里有食材，但用戶想下廚要么沒時間、要么不會做，怎么解決？
對此，行業已有品牌打造起全流程飲食場景解決方案。在搭建起食聯生態后，2021年，海爾冰箱又迭代出行業唯一預制品物聯網解決方案平臺——阿爾法魚，除了各大菜系名廚，還納入俏江南等品牌餐飲資源，用戶只需“冰箱下單預制品-放入蒸烤箱-智慧聯動網器”，即可完成北京烤鴨等超60道大菜。
無論是在高端產品基本盤，還是在場景生態新賽道，冰箱行業的增長邏輯始終圍繞用戶需求。海爾冰箱從解決儲鮮場景難題，到提供成套飲食場景解決方案，每一次進階都引領行業升級用戶體驗。這樣的趨勢下，海爾冰箱及整個行業的增長都將是未來可期。
