《中國新說唱》的戰(zhàn)火在兩周前全面引燃，這是繼2017年之后，嘻哈文化在中國的第二次燃燒。年輕的rapper們用自己的方式詮釋對中國說唱的理解，讓中國傳統(tǒng)元素與嘻哈文化完美結合。如果說2017年是嘻哈文化真正走入中國視野的一年，那么今年嘻哈文化更關注于傳統(tǒng)的繼承與發(fā)展，以及傳統(tǒng)和時尚怎樣能更好地結合被大眾接受，改變我們對傳統(tǒng)的認知。
說到對傳統(tǒng)的繼承與發(fā)展，不禁想起了中國傳統(tǒng)美食。在中國人們對食物一直有著較多的講究，融合了民族傳承性，更具有博大精深的內涵。中國傳統(tǒng)美食歷史悠久、種類繁多，但隨著時代的發(fā)展，外來文化的入侵，各國美食均在中國的市場上占有一席之地，許多傳統(tǒng)的中國美食反而不再受到重視，甚至無法擺脫走向街邊的命運，這與人們對美食的追求是很難匹配的。
隨著人們生活水平的日漸提高，我們對吃的要求也有了新的追求，從最初單純的“果腹”到后來的“細品”，“吃”慢慢演變成一種生活中的享受、一種追求精神的滿足、一種對中華美食文化的積淀，那么中國傳統(tǒng)美食如何才能做到突破與發(fā)展，引領潮流呢?
DonHot噹哈驢火詮釋傳統(tǒng)與時尚的碰撞
最近，一家名為DonHot噹哈驢火的品牌進入大眾的視野，原因是一條“吐槽加班”的短視頻在抖音上走紅。這條視頻的出現，讓大眾對這家店的好奇更深了一層。為什么吐槽這樣的事情會發(fā)生在這家店鋪，難道只是巧合嗎?
事實上DonHot噹哈驢火，是一個具有嘻哈文化基因，以保定傳統(tǒng)小吃——驢肉火燒為核心單品、以持續(xù)推出多種創(chuàng)新驢肉食品與無國界小吃為輔助品類的時尚連鎖快餐品牌。2016年DonHot噹哈驢火在北京創(chuàng)立，力求在小吃美食領域將傳統(tǒng)與個性完美結合，這是第一次，傳統(tǒng)美食以國際化連鎖快餐品牌的身份亮相，DonHot噹哈驢火打破了大眾對于傳統(tǒng)美食的一般認知，突破傳統(tǒng)形象，以年輕、時尚、有個性的形象出現在大眾面前，重新定義了傳統(tǒng)美食，為傳統(tǒng)美食的發(fā)展指明了全新的創(chuàng)新方向。
不得不說DonHot噹哈驢火已經在眾多驢肉火燒中脫穎而出，在中國驢肉火燒店鋪數不勝數，能做成品牌的寥寥無幾，能被大家記住的幾乎沒有。追其原因，目前市面上的驢火店千篇一律，在大眾心理，所有店鋪的本質都是販賣驢肉火燒，甚至都不能與傳統(tǒng)美食聯(lián)系在一起。
而DonHot噹哈驢火品牌本身蘊含的意義也不僅是對傳統(tǒng)美食的傳承更是對態(tài)度的一種堅持!2017年嘻哈文化走入國人的視野，成為時尚潮流，而DonHot噹哈驢火正是傳統(tǒng)與時尚碰撞出的火花，它的出現突破了人們對傳統(tǒng)美食的定義，詮釋了傳統(tǒng)與時尚并不是對立存在的，而這條吐槽視頻的出現更說明，這個品牌很real!
嘻哈文化在中國持續(xù)發(fā)聲的這兩年所傳遞出的意義就是“做自己”，這也是當下年輕人所追求的態(tài)度，追求自由、追隨內心的年輕人不喜歡被束縛，DonHot噹哈驢火宣揚的“不務正業(yè)”的態(tài)度，也正是對嘻哈文化的解讀。
同時，DonHot噹哈驢火身體力行，向它宣揚的那樣做起了傳統(tǒng)美食和時尚文化的橋梁。在保證傳統(tǒng)美食品質的前提下，無論從名字、設計、店鋪裝潢、背景音樂還是菜品都頗為個性、年輕、極具時尚感，更是頻繁出現在各類嘻哈音樂演出、派對，甚至潮流、時尚文化活動中，不斷與都市年輕群體深度接觸，得到了更多講究生活品質和消費體驗的年輕人的喜愛。
不僅如此，DonHot噹哈驢火推出“開口笑”驢火，顛覆了人們對傳統(tǒng)驢肉火燒的認知，不僅火燒里的肉是普通的好幾倍之多，從名字中還能看出DonHot的品牌文化，希望人們在煩惱的時候能夠嘴角上揚露出微笑，快樂才是面對這個世界應該有的態(tài)度。
就是這樣一個年輕、時尚、有個性的品牌，通過官方微信發(fā)布了“吐槽計劃“的活動，號召年輕人去炸掉DonHot驢火官方微信以及DonHot噹哈官方微博，不僅如此，線下吐槽活動即將開啟，DonHot噹哈驢火朝外店，將設有“吐槽墻”，并且附贈吐槽便利貼，給都市的年輕人提供了一個可以吐槽的平臺，釋放壓力，發(fā)泄負能量!
DonHot噹哈驢火重新定義傳統(tǒng)美食
新時代的傳統(tǒng)美食要順應社會的發(fā)展，貼合年輕人的喜好，在保持傳統(tǒng)美食正宗味道的基礎上還要做到創(chuàng)新，不僅要保證食物品質，還要賦予食物靈魂，讓中國傳統(tǒng)美食擺脫走向街邊的命運。
我們對傳統(tǒng)美食有著固有的思維，跟不上潮流，不夠時尚，想要創(chuàng)新?先要撕掉傳統(tǒng)美食固有的標簽，這個會吐槽的驢火將創(chuàng)新做到了淋漓盡致，不僅品牌本身與嘻哈文化結合，保持態(tài)度，將傳統(tǒng)與時尚結合的恰到好處，活動形式上更是新穎，菜品也極具創(chuàng)意和內涵，這就是時代所賦予它的意義。像這樣的品牌大多肩負著使命感，不僅要傳承中國傳統(tǒng)美食文化，更要讓傳統(tǒng)跟隨潮流，使其順應時代的發(fā)展，改變中國傳統(tǒng)美食消亡的命運!
