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            送給葡萄酒收藏家的九句箴言

            時尚先生
            時尚先生
            2017-03-22 10:42:13
            來源:風尚中國

             送給葡萄酒收藏家的九句箴言

            1. 選擇最佳的儲藏位置

            儲藏位置對于藏酒來說至關重要。豪氣沖天的收藏家會有自己的地下酒窖,這是收藏葡萄酒的最佳位置。而對于大部分人來說葡萄酒更多還是放在家中收藏。家中藏酒一般選擇放在恒溫酒柜,這樣可以最好地保存你的葡萄酒。如果沒有酒柜可以選擇放在背光、陰涼的柜子中,但這種方法不宜長時間儲存葡萄酒。特別提醒:不要將你的葡萄酒儲存在冰箱和廚房之中!冰箱中各類異味會透過橡木塞污染你的葡萄酒,此外,冰箱的溫度過低也不宜儲藏葡萄酒(葡萄酒最佳的儲存溫度為10-15攝氏度)。而至于廚房這種最糟糕的儲藏地點也不需要我多加評論了吧。

            2. 平放你的酒

            橡木塞的葡萄酒一定要平放,這樣酒液能與橡木塞接觸,保證橡木塞濕潤。如果橡木塞過于干燥,空氣就會更容易滲透進瓶中,污染你的葡萄酒(當然,螺旋蓋的葡萄酒想怎么放都行)。

            3. 做好標簽

            給你的每一瓶酒都做一個“頸標”或其他標簽,這樣你在查看你的葡萄酒的時候就能避免“驚擾”它的“美夢”。

            4. 做好管理

            既然你已經為你的葡萄酒做好標簽了,那就再把這些標簽信息錄入到你電腦或手機的表格吧。每天看看表就知道今天該喝哪瓶酒了。

            5. 每款酒多存幾瓶

            推薦每款酒儲藏3-6瓶,這樣可以讓你品嘗到一款酒在不同時期所展現出的不同魅力,這種方法能讓你最好地了解到你收藏的葡萄酒。

            6. 別忘了白葡萄酒

            陳年并不是紅葡萄酒的專利,一些白葡萄酒也極具陳年潛力。雷司令(Riesling)、霞多麗(Chardonnay)和賽美蓉(Semillon)在陳年的過程中都會發展出十分復雜的香氣。

            7. 紅葡萄酒不能少赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑皮諾(Pinot Noir)

            一個是紅葡萄品種之王,一個是紅葡萄品種之后,你的酒窖中怎么可能沒有他們?

            8. 邀請志同道合之人共品

            “舉杯邀明月,對影成三人”固然頗有意境,但一瓶好酒更適合與自己的摯友分享,各家的觀點能讓你對杯中的酒有一番新認識。(若是每人50毫升,一瓶酒可以分15杯)

            9. 當飲則飲

            不要擔心你的酒是否到了適飲期,今天高興今天喝,要知道,心情好可能能為你的酒加更多分。

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