近日，一個(gè)名為“ITALIAAMO”的設(shè)計(jì)展覽在杭州白馬湖畔舉行。作為設(shè)計(jì)展的一部分，創(chuàng)辦于 1920 年的意大利設(shè)計(jì)公司阿萊西，帶來了其 90 多年歷史中最受歡迎的代表性設(shè)計(jì)產(chǎn)品。
展出的阿萊西作品，與其說是一件件具有實(shí)際功能的家居用品，不如說是孩童的玩具來得更確切。展示區(qū)最引人注目的，是一個(gè)由意大利設(shè)計(jì)師亞力山大·曼蒂尼（Alessandro Mendini）設(shè)計(jì)的微型“夢工廠旋轉(zhuǎn)木馬”，木馬上陳列著迷你版的阿萊西作品。之所以把展臺(tái)布置得像兒童樂園，其實(shí)是經(jīng)過深思熟慮的。出席設(shè)計(jì)展的阿萊西家族第四代掌門人喬凡尼·阿萊西·安吉尼告訴記者：“人類需要造房子、做衣服來保護(hù)自己而不受嚴(yán)寒，也需要制造一個(gè)咖啡壺來制作美味的咖啡。所有的需求都是滿足生存需要的。在這一過程中，一些超越了基本功能的需求同樣重要，有時(shí)候甚至更加重要。它們是連接人類內(nèi)心深處和想象力的紐帶。阿萊西的任務(wù)是創(chuàng)造這些事物，其方式與一個(gè)在玩耍的小朋友沒什么不同：通過創(chuàng)造咖啡壺、水壺和托盤，讓人們意識(shí)到富于創(chuàng)意和有趣的設(shè)計(jì)可以改變世界。”
另一個(gè)讓阿萊西不同于其他設(shè)計(jì)品牌的地方在于，阿萊西并沒有自己的雇傭設(shè)計(jì)師，而是與一代代自由設(shè)計(jì)師合作，打造出一款款標(biāo)志性經(jīng)典款設(shè)計(jì)作品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，阿萊西迄今為止共與 200 多名設(shè)計(jì)師有過合作，其中不乏一些如雷貫耳的名字—菲利普·斯塔克（Philippe Starck）、杰斯珀·莫里森（Jasper Morrison）、斯蒂凡諾·喬凡諾尼（Stefano Giovannoni）、亞力山大·曼蒂尼（Alessandro Mendini）等。
作為阿萊西這個(gè)家族設(shè)計(jì)公司的第四代掌門人，和前三任阿萊西的掌門人一樣，喬凡尼·阿萊西·安吉尼也是一位才華橫溢的設(shè)計(jì)師。出生于 1981 年的喬凡尼·阿萊西·安吉尼，作為阿萊西家族設(shè)計(jì)敘事的繼承人和講述者，以 6 款經(jīng)典設(shè)計(jì)產(chǎn)品為個(gè)案，向記者講述了一個(gè)充滿性感和童真的設(shè)計(jì)世界。
阿萊西咖啡壺
改變意式咖啡煮法
1921 年，在靠近瑞士和意大利邊境奧爾塔湖的一個(gè)小村莊，喬凡尼·阿萊西一世創(chuàng)辦了阿萊西公司。奧爾塔是一個(gè)位于阿爾卑斯山腳下的美麗湖泊，離米蘭有 2 個(gè)小時(shí)的車程。出身手工藝世家的喬凡尼·阿萊西一世在創(chuàng)辦阿萊西公司之初，已經(jīng)是一名手藝精湛的能工巧匠。差不多同一時(shí)期，他設(shè)計(jì)了一款改變意大利咖啡煮法和口味的咖啡壺。從那時(shí)起至今，這款咖啡壺仍然在設(shè)計(jì)和生產(chǎn)中，被眾多咖啡擁躉稱為“廚房小情人”，并成為意大利人喝咖啡的首選用具。
在喬凡尼·阿萊西一世設(shè)計(jì)出那款咖啡壺之前，意大利人用的是一款不一樣的咖啡壺煮咖啡，其原理大致可以解釋為用開水燜煮咖啡粉，片刻后過濾出咖啡汁。喬凡尼一世的設(shè)計(jì)靈感來源于對(duì)小時(shí)候媽媽洗衣服的記憶。喬凡尼一世的童年正值 19 世紀(jì)末 20 世紀(jì)初，他的媽媽常把一家人待洗的臟衣服浸入水中，放在一個(gè)大桶里，把桶架上火燒。桶里的水燒開的時(shí)候，浸在肥皂水中的衣服上的污漬就可以去掉。喬凡尼一世受到媽媽洗衣方法的啟發(fā)，由此得到了靈感。他設(shè)計(jì)的咖啡壺利用蒸汽壓力原理萃取咖啡，水沸騰后，受壓蒸汽通過咖啡粉，將咖啡的內(nèi)在精華萃取出來，沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味，咖啡的表面浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油—這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。現(xiàn)在，意大利每戶人家的廚房和每家咖啡館中，幾乎都會(huì)有一個(gè)喬凡尼一世設(shè)計(jì)的咖啡壺，或者它的變種。
喬凡尼一世設(shè)計(jì)的這款咖啡壺是鎳銀材質(zhì)，后來他又設(shè)計(jì)了同種材料的茶具系列。之后，他于 1926 年設(shè)計(jì)了鍍鎳黃銅細(xì)頸瓶架，1929 年設(shè)計(jì)了精致鎳銀和乳色玻璃制作的乳酪托盤。這些家居用品都走進(jìn)意大利幾代家庭的廚房，成為幾代意大利人珍藏的美好記憶。
阿萊西咖啡壺改變了意大利咖啡的煮法，也改變了意大利咖啡的口味。從那時(shí)起到現(xiàn)在，這款咖啡壺依然在全世界闡釋著意大利咖啡的含義，也成為阿萊西設(shè)計(jì)中最經(jīng)典的產(chǎn)品之一。
Bombé 茶具
為吸引心上人而設(shè)計(jì)
阿萊西公司的第二代掌門人卡洛·阿萊西（Carlos Alessi）是阿萊西設(shè)計(jì)公司近百年設(shè)計(jì)史中的重要人物，他獨(dú)自設(shè)計(jì)了阿萊西設(shè)計(jì)產(chǎn)品中的一系列重要作品。卡洛最受歡迎的一組作品是為吸引他當(dāng)時(shí)心上人設(shè)計(jì)的一款Bombé茶具。這款外形極簡而渾圓的茶具，設(shè)計(jì)于1940 年代后期，至今仍在大規(guī)模生產(chǎn)，受到全世界阿萊西愛好者的青睞和收藏。卡洛也如愿以償?shù)厥斋@了愛情：他的心上人后來成了他的妻子，即喬凡尼·阿萊西·安吉尼的奶奶。
卡洛重要的作品還有很多，比如名為 Ottagonale 的咖啡用具系列。在這套充滿機(jī)械感與極簡風(fēng)格的系列中，所有的器具都是富有特色的八角形。1945 年，卡洛的另一個(gè)設(shè)計(jì)項(xiàng)目—“甜瓜”咖啡茶具大功告成并投入生產(chǎn)，成為意大利現(xiàn)代設(shè)計(jì)的另一個(gè)代表作。
1950 年代，卡洛開始接手阿萊西，一直到 2009 年 93 歲高齡去世為止。在卡洛手上，阿萊西形成了現(xiàn)在的樣子：沒有自己雇傭的設(shè)計(jì)師，而是和世界上眾多知名的自由設(shè)計(jì)師廣為合作，集思廣益，設(shè)計(jì)出諸如外星人榨汁機(jī)（和菲利普·斯塔克合作）、Anna G 系列開瓶器（和 Alessandro Mendini 合作）等眾多經(jīng)典款產(chǎn)品。
