素有“廚魔”稱號、技驚香港廚壇的梁經(jīng)倫為香港米其林二星食府BO Innovation的創(chuàng)始人，標志性的藍色挑染頭發(fā)、耳環(huán)和革命性廚藝，更被眾多媒體冠以“搖滾名廚”的稱號?！皬N魔”以注入中式風格的創(chuàng)意性融合菜式在香港掀起一場美食革命。他通過各種意想不到的方式，結合味覺和食物質(zhì)感，運用本地新鮮及高級進口食材烹飪出舉世無雙的佳肴美饌。
北京飯店萊佛士的家安餐廳饒富上世紀20年代的北京奢華迷人氛圍，擁有源于1924年原裝的木地板舞池，以及閃閃生輝的水晶吊燈。梁經(jīng)綸廚師將于此為賓客精心烹飪一系列星級午餐及晚宴。另有別具一格的創(chuàng)意下午茶將屆時在作家酒吧奉上。
此次美食盛宴自3月1日正式開啟，五道菜式午宴套餐從中午12點至下午2點供應，每位定價人民幣428元起。其中“廚魔”著名特色菜，包括分子小籠包，以及加入鮮味油（Umami Oil）、蝦米粉及蟹子而成的自家制意大利面等。
3月1日當天晚宴套餐將會奉上六道佳肴，其中亮點菜肴包括生菜包鵝肝配艾比汁及炸粉絲，川辣奶油慢烹龍蝦配烤玉米茸，甜豆香辣龍蝦脆片。每位定價人民幣888元起，自晚上6點半至10點半之間供應。
備有香檳和繽紛小食的開胃餐將于3月2日周六當晚7點在作家酒吧Writer’s Bar進行。隨后，隆重的八道菜肴晚宴于7點半鐘移師至家安餐廳，酥炸牡蠣奶配魚子醬作為頭盤，隨之奉上的創(chuàng)意杰作包括令人垂涎的日本清酒奶油釀鮑魚配黑松露菌“魔廚”雞飯等佳肴，每位定價人民幣1,688元起。
梁經(jīng)倫還將于作家酒吧Writer’s Bar革命性演繹以三層托盤呈獻的“廚魔下午茶”，其中包含多款精致美點，如陳皮黑巧克力煎餃、菊花焦糖布丁及紫糯米分子布丁。下午茶僅于3月3日周日下午3點至5點供應，每位定價人民幣288元起，其中包含多款中式茗茶及Ronnefeldt傳統(tǒng)茶包可供選擇。當晚，廚魔將繼續(xù)施展廚藝魔法，于家安餐廳的貴賓廳為12位超級貴賓精心炮制矚目非凡的十道菜式極致晚宴。
“廚魔”盛宴將于3月4日圓滿結束，五道菜午宴于中午12點至下午2點提供，每位定價人民幣428元起；而與3月1日相同的六道菜晚餐為美食盛宴畫上圓滿句號。各款午宴及晚宴均備有葡萄酒搭配建議和定制酒單，以供客人選擇。
與此同時, 參與“廚魔”美食盛會的賓客即可選擇以人民幣2800元的優(yōu)惠價格入住北京飯店萊佛士久負盛名的名人套房，尊享“盛宴+入住”尊享體驗的優(yōu)惠套餐， 并包含兩人份早餐。
菜單或因食材供應情況而臨時更改，恕概不另行通知。
不設菜單以外的菜式點選服務。
北京飯店萊佛士簡介
座落于長安街的北京飯店萊佛士位置優(yōu)越，是北京社交、文化與政治生活核心地段的歷史地標，亦是昔日歲月的標志，酒店擁有典雅拱門，歷年來曾接待多位全球最顯赫的貴賓。承接往昔璀璨魅力，締造今日驕人佳績，北京飯店萊佛士勢將創(chuàng)造更輝煌的未來。
萊佛士酒店及度假村集團簡介
以1887年開業(yè)的新加坡萊佛士酒店為依托建立的萊佛士酒店及度假村集團乃屢獲殊榮的豪華國際酒店公司，目前在世界各地共營運八家豪華物業(yè)，既有私密的高級度假村，亦有地處繁華鬧市的時尚城市酒店。新加坡、柬埔寨、中國、阿聯(lián)酋、沙地阿拉伯、塞舌爾、巴黎等地，都有萊佛士酒店的身影。萊佛士酒店及度假村集團發(fā)展迅速，在未來兩年里，菲律賓、中國、伊斯坦堡及印尼都將有全新物業(yè)登場。每家萊佛士酒店都完美融合當?shù)靥赜械奈幕案裾{(diào)，以不同的個性和歷史感帶給賓客獨特的感受。與此同時，所有萊佛士酒店均呈獻體貼入微、真摯的個性化服務，一絲不茍地延續(xù)著品牌引以為豪的優(yōu)良傳統(tǒng)。
