高爾夫球場上丈夫正在教太太練習揮桿
傍晚，高爾夫球場上丈夫正在教太太練習揮桿，兩只可愛的獵犬好奇地在一旁觀看。不遠處的大樹下一位年輕人正將球擊向遠處，球在空中劃出一道美麗的弧線，夕陽下一片寂靜，好一個田園詩般的地方。
巴利瑪洛農場主人托比和他的母親
第二天一早，見到了巴利瑪洛農場的少東家托比。埃倫(Toby Allen)，一位三十出頭有些靦腆的年輕人，帶著我們來到附近的農莊。原來，這里不僅僅是一處私人農莊，還是全愛爾蘭非常知名的一所烹飪學校 Ballymaloe Cookery，創始人便是托比的母親，愛爾蘭著名廚師戴利娜。
Ballymaloe烹飪學校
埃倫 (Darina Allen)和她的丈夫提姆(Tim)，戴利娜和提姆相識于巴利瑪洛城堡酒店，一個是那里的廚師，一個是農夫，婚后他們不愿離開心愛的農場外出謀生，但維 持農場需要更多的資金，于是1983年夫妻二人一邊種地，一邊在農莊開烹飪學校，這是愛爾蘭唯一一所建在農莊里的烹飪學校。
一頓美好的早餐開啟鄉間農莊有趣的一天
得益于戴利娜的意大利名 廚師傅的教導：采用最新鮮的原料、最時令的食材、自己種植和養護食物，才能得到最可口的美味。戴利娜的這座占地100公頃的有機農場中，有機花園，果園和 溫室大棚就占了十公頃，保證學員們烹飪美食的原料新鮮而健康。同時也供給巴利瑪洛城堡酒店的住店客人，難怪早餐服務生特地告訴我，從果醬、奶酪、酸奶，到 水果全都是這里出產和自制的。
