春暖花開，迎接仲夏來臨，時令鮮果馥郁甜美，令人垂涎。起源于1817 年、對食材用料為講究的COVA，最懂得“不時不食”的道理，特別從各地搜羅豐美鮮果，加上意大利進口高級食材，如濃香Mascarpone Cheese 馬斯卡邦奶酪、特選農場鮮奶、牛油和雞蛋等，COVA 糕餅司依照祖傳近200 年的秘方精心制作。一系列春夏水果美饌，鮮艷繽紛，視覺與味覺的意式饗宴，是每一天都可以享受的奢侈品。
完美組合 － Mixed Fruit on Baked Cheese
口感細膩軟滑，蛋糕經烘培后，芝士味道更香濃，加上各式時令新鮮水果，繽紛美味，是春日的絕佳甜點！
草莓魅惑 － Strawberry Mille Foglie
“Mille Foglie”是意大利傳統千層派，特制濃香酥皮層中夾著醇滑鮮奶油、Pastry Cream 和新鮮草莓顆粒，口感豐富。蛋糕上滿滿的一顆顆飽滿又鮮嫰多汁的草莓，清新甜美。
典堂級甜品 － Mango Cream Dome
一直被評為全城最佳水果蛋糕，制作甚為繁復講究，里面一層又一層的鮮甜果肉夾餡，蛋糕、鮮奶油與果肉比例完美，香氣四溢，在這芒果當造時節又怎能錯過？
仙境的甜蜜 － Signature Tiramisu & Panna Cotta
COVA 甜品別具氣派，經典Tiramisu 和Panna Cotta 更教人贊嘆不已！如仙境般的云霧美景中，濃郁順滑的Mascarpone Cheese與醇厚奶香彌漫在口腔，體驗極致奢華的享受。
COVA 歷史背景
早在1817 年，拿破侖的將領Antonio Cova 在著名La Scala 大劇院毗鄰成立了COVA，吸引了當時許多上流貴族、文人雅士聚集，在濃濃咖啡香氣里，討論戲劇文學議題，享受細膩奢華的糕點、咖啡；從那時開始，就成了最具人氣的名人駐足地。經歷史洗禮的COVA，時至今日，出品的各式糕點餅食、巧克力等，仍然堅持依照祖傳秘方制作，口味出眾，赫赫有名的蛋糕、咖啡讓人再三回味，一直備受中外名人所追捧。2011 年，COVA 正式登陸中國，于上海IFC 國金中心開設首家門店，之后再分別進駐新天地和上海恒隆廣場；位處全球著名奢侈品牌的尊貴集中地，是國內少有的世界級高端品味名店。COVA 上海門店都依循米蘭百年老店簡約奢華的設計，意大利家具、華麗水晶燈和油畫構成雍容高雅的畫面，讓您在舒適愜意環境中，享受體貼入微的貴賓式服務，務求把意大利細致優雅的傳統美點化成絲絲甜蜜，豐盛每位訪客的心房。
