酩悅軒尼詩葡萄酒莊系列品鑒巡禮
Joe
Joe
2013-07-25 14:37:35
來源：奢侈品新聞
蒂姆?希斯 TIM HEATH
云霧之灣酒莊資深釀酒師
蒂姆曾一度在化學研究和餐飲行業之間難以抉擇；最終，在內心的指引下毅然進軍葡萄酒行業。他覺得“因為這實在充滿了太多的樂趣，幾乎能忘了它是一份“真正”的工作”。
蒂姆于2005年加入云霧之灣 (Cloudy Bay) 酒莊，把他對葡萄酒行業的無限熱情與豐富經驗帶到這里。蒂姆曾在澳大利亞南部的克萊爾谷和巴羅薩谷 (Clare and Barossa Valleys) 以及法國北羅納產區 (Northern Rh?ne) 從事葡萄酒釀制工作，累積了多年的寶貴經驗。作為一名資深釀酒師，蒂姆和他率領的優秀團隊致力于不斷培育和優化酒莊的葡萄酒風味。
閑暇時分，蒂姆會去新西蘭南島 (South Island) 釣魚，或與他的一對雙胞胎孩子湯姆 (Tom) 和本恩 (Ben) 前往沙池嬉戲游玩，或照料自己精心耕種的蔬菜，以及在家中釀制和品味優質麥芽啤酒。
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