保羅?凱拉翰 PAUL CALLAGHAN
曼達(dá)岬酒莊釀酒師
保羅?凱拉翰的家鄉(xiāng)位于蘇格蘭高地首府——因弗內(nèi)斯 (Inverness) 自蘇格蘭，他也因此被大家親切地稱為“高地人”。偶爾興起時(shí)，保羅還會(huì)穿起自己珍藏的MacEwen花格蘇格蘭短裙。保羅曾在格拉斯哥大學(xué)攻讀并獲得商學(xué)院學(xué)位，大學(xué)畢業(yè)后，他開(kāi)始為英國(guó)知名葡萄酒連鎖店Oddbins工作，就此喚起了對(duì)葡萄酒的濃厚興趣。2000年，保羅來(lái)到位于澳大利亞獵人谷的布肯木酒莊 (Brokenwood)，在無(wú)數(shù)優(yōu)質(zhì)美酒的陪伴下，他進(jìn)一步堅(jiān)定了自己從事葡萄酒釀制事業(yè)的決心。在葡萄收成季節(jié)結(jié)束后，保羅便會(huì)回到悉尼，幫助Vintage Cellars公司銷售優(yōu)質(zhì)葡萄酒。隨后，保羅前往意大利，為位于坎帕尼亞 (Campania) 大區(qū)的小型家族葡萄酒釀制企業(yè) ——De Conciliis工作了三年。
2005年，保羅遷至瑪格麗特河谷區(qū) (Margaret River)，并于同年內(nèi)加入曼達(dá)岬酒莊 (Cape Mentelle)，成為酒莊的釀酒助理；他對(duì)赤霞珠紅 (Cabernet Sauvignon) 和霞多麗 (Chardonnay) 情有獨(dú)鐘。隨后，保羅在科廷大學(xué) (Curtin University) 攻讀釀酒學(xué)碩士學(xué)位期間，他進(jìn)而成為了曼達(dá)岬酒莊的釀酒師。
保羅在格拉斯哥為Oddbins工作時(shí)邂逅了未婚妻艾瑪 (Emma) 并與她結(jié)為夫婦，如今，他們與自己的孩子芬 (Finn) 和雅斯敏 (Yasmin) 幸福地生活在一起。在業(yè)余時(shí)間里，保羅還是個(gè)十分出色的高爾夫球手，并時(shí)常參與足球運(yùn)動(dòng)，但他更像一名橄欖球好手，在我們的日常賽事中屢屢獲勝！
更多內(nèi)容...