秘制燒鹿肉
“雪籠瓊苑梅花瘦”
尊尼獲加藍牌威士忌與長白山珍稀食材共獻極致臻藍饗宴秘制燒鹿肉
料理鹿肉是對一個廚師很大的考驗。如果稍微處理不好，鹿肉本身微微的腥膻味道就會表露無遺。在這款菜品中，鹿肉與松茸有一個完美的對接。鹿肉口感細膩，肉香豐盈，松茸則是以香味高遠取勝。兩種珍稀食材相逢在長白山之巔。搭配這兩種珍稀食材的是大馬蹄和胡蘿卜，一個雪白，一個嫩黃，視覺上是一種融合，在口感上，一個清脆，一個綿軟，也是完美搭配。
這款主菜也與尊尼獲加藍牌相得益彰，菜肴本身滋味濃厚，味道多元，搭配一口風味絕妙的尊尼獲加藍，那是一種口腔中相遇的激情。霸道的口感，尤如嚴冬里依然霸氣挺立的梅花，冬日里萬花皆枯萎，唯有梅花傲骨迎風飄香。“雪籠瓊苑梅花瘦”將尊尼獲加藍牌和鹿肉搭配的珍稀與珍貴彰顯無遺。
