鮮奶酸奶豆奶營養保健大比拼 如何挑選優質牛奶?

　保健功效平分秋色

　　一般說來，牛奶中含有的各種活性物質，對于消滅外來的細菌、病毒，修復我們體內損傷、死亡的組織細胞，維持體內環境的穩定等都有著很大的作用。

　　另外，鮮奶中含有大量的鈣、維生素以及其它營養素。

　　酸奶中含有的乳酸菌可通過發酵乳糖，產生大量的乳酸，對抑制腸內有害菌種的生長、繁殖有著很大的作用。另外，酸奶還有助于腸道內物質的消化吸收、增強機體免疫力。

　　豆奶，因其含有高品質的植物蛋白、脂肪和維生素，而且其中的軟磷脂和維生素e的含量高于牛奶，所以長期飲用能夠調節血脂、保護肝臟、防止血管硬化和促進思維。

　　大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質疏松等保健作用。

時間選擇各有不同

　　據美英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有兩種催眠物質，一種可以使人迅速入睡，另一種則是類似麻醉鎮靜作用的物質。

　　所以，假如在早晨喝牛奶，很輕易讓這兩種物質影響到我們的大腦皮層，從而影響到我們白天的工作和學習。因此，營養專家們認為，鮮奶最好還是在傍晚或臨睡前半小時飲用。

　　相對來說，酸奶和豆奶的飲用時間就不那么明確了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白開水。

　　習慣喝豆奶的老人，建議天天早晚能各喝一杯，以降低體內的膽固醇，延長壽命。