粵菜里的家鄉味
第二天是我的生日，于是我邀請了幾位熱愛美食的西班牙朋友，一起去商業區共進午餐，以示慶祝。哪一個馬德里姑娘會拒絕這樣時髦的米其林星級午餐呢？不過我并沒有提到，我們要先搭乘天星輪抵達九龍，然后打車去旺角的“添好運”點心店，這是香港最具傳奇色彩的點心連鎖店，老板曾是四季酒店中米其林三星龍景軒的點心主廚麥桂培。
不過，生日午餐的計劃出現了一些偏差，這不是因為室外溫度高達40攝氏度，而是因為我們的排隊時間超過三個小時，這毫不夸張。同時，在“添好運”店外排隊的我們，必須忍受蒸汽的炙烤和食物的香氣，因此大家看上去都像是又熱又餓的難民。餐廳建議我們前往深水埗的分店，走過去只要15分鐘，而且那邊只需要排隊兩個小時；也可以前往IFC商場的新分店，就在香港碼頭附近。雖然我們才剛從那邊過來，但我們還得不情不愿地折回碼頭，心里期望著旺角分店的隊伍越排越長。
IFC商場中的“添好運”分店開張不久，并沒有被列入2012米其林推薦餐廳，不過在其他香港美食網站上，譬如www.openrice.com，這家分店的評價最高。我們只等待了五分鐘就進店了，午餐也非常美味，因此那周我又光顧了三次。
我嘗試的三道招牌菜，都是港式點心的新品種，而非在原有基礎上的革新。金黃色的外殼、涂滿黃油的饅頭，再加上細嫩的豬肉餡兒，這家店的酥皮焗叉燒包是我吃過的最美味的食物之一。第二道是荷葉包裹的古法糯米雞，普通餐廳中都是將肉類雜燴裹在其中一起蒸，但是這家店卻有些不同，餡料包括茶香灌腸、油肉、新鮮蝦仁、干貝和野生蘑菇。當然我們最喜歡的還是雞肉，烤雞不但鮮嫩多汁，還有一種家鄉的味道。我的西班牙朋友說，這味道就像她媽媽在馬德里做的烤雞。
“添好運”的煎臘味蘿卜糕，吃起來就和想象中的一樣，充滿了新鮮蘿卜粒的味道。這道菜我吃過很多年，卻是第一次發現其中的秘密：油煎過的酥脆表面，與內部的松軟口感形成鮮明對比。最后，我們選擇了枸杞桂花糕作為甜點，這是一種彌漫著淡淡花香的果凍糕，上面有星星點點的鮮紅色枸杞，以增加軟度和甜度。這里是世界上最時尚的購物中心之一，我們一共吃了八種菜，結賬時才14英鎊。我聽說，香港當地的中國人和外國人，有時一天就要來兩次。
