4月17日，“悅游雅食金榜”北京發(fā)布會(huì)如期舉行，《悅游中國》出版人潘勤(Johnny Pan)、著名美食家左壯以及來自旅游、食品和文化界的近百名人士出席。皇包車旅行CMO陳怡茹女士受邀參與，并在論壇環(huán)節(jié)熱情分享國人行中美食需求新趨勢(shì)。
“悅游雅食金榜”由《悅游中國》推出，2018年為首屆。1995年誕生于美國紐約Condé Nast傳媒集團(tuán)的金榜(Gold List)迄今已有20余年歷史，以酒店、度假村、郵輪為評(píng)選對(duì)象，涵蓋全球5大洲、超過50個(gè)主要國家和地區(qū)，被旅行者視為“全球旅業(yè)的黃金標(biāo)準(zhǔn)”。2015年悅游在中國推出的“金榜”已成為中國最重要旅游獎(jiǎng)之一。2018年《悅游中國》宣布正式推出“悅游雅食金榜”，將整合全球資源、攜權(quán)威專家重新定義高端美食榜單。
“悅游雅食金榜”將本著左壯先生所倡導(dǎo)的“美食的目的，即借由不斷了解和精進(jìn)飲食，以維護(hù)人之生而為人的價(jià)值”的理念，由康泰納仕《悅游中國》編輯部攜手美食專家顧問團(tuán)共同選出中國境內(nèi)(包括港澳臺(tái))能夠代表前沿生活方式和飲食文化發(fā)展方向的各類優(yōu)秀雅食餐廳、廚師、美食及美食工作者，不設(shè)國籍和文化限制，致力打造一年一度的中國多元美食風(fēng)向標(biāo)。
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)論壇分享環(huán)節(jié)，《悅游中國》出版人潘勤(Johnny Pan)、著名美食家左壯、德國旅游局首席代表李朝暉女士、北京四季酒店總經(jīng)理Andrew De Brito與皇包車旅行CMO陳怡茹女士暢談美食與旅行。談及國人行中美食需求新趨勢(shì)，陳怡茹女士表示，除了越發(fā)個(gè)性化、深度化、當(dāng)?shù)鼗拾嚶眯羞€從用戶中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有意思的標(biāo)簽——中餐“癌”。出境在外的國人，很多會(huì)有“思念中餐”的情愫，在出行期較長的，或者與老人、孩子共同出行的游客之中，這種情況則尤為明顯。
“人們一方面需要深度體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐奶厣朗常环矫嬗中枰獣r(shí)而滿足自己的‘中國胃’，兩種需求在錯(cuò)綜交替，所以市場(chǎng)越發(fā)需要皇包車旅行司導(dǎo)這樣的旅行管家。”陳怡茹女士表示，“我們能想到最好的旅行體驗(yàn)，莫過于在全球每個(gè)地方都有一個(gè)華人老朋友在等著你，這恰恰是皇包車旅行所能提供的。你所需要的僅僅是買一張去找那位朋友的機(jī)票，在旅行中，成本、時(shí)間、體驗(yàn)感等等各方面，他都會(huì)幫你去考慮周全，此外，對(duì)于‘深度、定制’的美食需求，他也自然會(huì)去充分滿足。此外，從皇包車旅行的用戶群體來看，還有一個(gè)有趣的現(xiàn)象在凸顯，那就是，用戶以前的需求更多是‘逛’，而現(xiàn)在，越來越多的人士在關(guān)注‘吃’，且希望吃的更為豐富、多樣，為此，我們也特別開辟了全球1000余條關(guān)于美食的線路。”
正如“悅游雅食金榜”之見解，果腹者可稱為“食物”，滿足味蕾者可稱為“美味”，滿足味覺與視覺者可稱為“美食”，而“全方位體現(xiàn)人之尊嚴(yán)和價(jià)值的美食”可稱為“雅食”。隨著消費(fèi)升級(jí)的不斷推進(jìn)，人們對(duì)生活品質(zhì)方面的體驗(yàn)需求在急速提升。“這就需要我們?nèi)ゲ粩喽聪ば枨蟆M足需求，真正為體驗(yàn)進(jìn)步而服務(wù)，美食如此，旅行亦然。”陳怡茹表示。
