菌類益處多
1. 提高機體免疫力
蘑菇經太陽照射后，含有的特殊物質轉化成維生素D，被人體吸收后，對增強抵抗力有幫助。還可增強T 淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。
2. 減肥
蘑菇中有大量無機質、蛋白質等豐富營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘，降低血液中的膽固醇含量。含有的維生素C可促進人體的新陳代謝。
3. 抗癌
日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288 的超強力抗癌物質，這能抑制人體內癌細胞的生長，它的作用比綠茶中的抗癌物質要強1000 倍！蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
