桂林米粉燒肉干撈
盧加納白葡萄Lugana Doc Tenuta Maiolo
品酒筆記：
泛綠的淡黃色，氣味濃郁而強烈，細膩，鮮美，略帶白杏仁與蘋果的味道，礦物香味非常突出。
搭配心得：
1 與田螺燜雞：田螺香帶出了酒的甘甜，突出了礦物質味道，非常有質感。但是雞肉的甘香， 總體把酒的味道淡化了。
2 與桂林米粉：突出辣椒的辛辣，酒忽然變得活潑，層次被粉全部引了出來，強烈，酒香， 甘，鮮，糯全在。烈日在眼前，陰涼在杯中，忽而一日午后。
3 與酸筍魚干：魚干很有嚼頭，香，配酒后，酒的層次被帶出，很清爽的口感，微酸。酸筍豐富了酒里的香氣及層次，白葡萄酒活潑，平衡了菜肴的個性。
4 與啤酒禾花魚：魚鮮甜，汁也豐富，與酒搭配，酒香魚鮮，西紅柿的甘甜與白酒也很搭， 白葡萄酒的清爽正好與啤酒魚的鮮味合襯，鮮，香。
5 與鮮筍牛肉：肉鮮筍脆，牛肉很香，配酒，帶出很明顯的奶油味，唇齒留香，冰凍的白葡萄與鮮筍牛肉非常合味道。
