眾所周知，健康的飲食原則是盡量吃當(dāng)季的食物，而在秋季蔬菜中，菌類是不可多得的營養(yǎng)美味，它們以低廉的價格、鮮美的味道而深得大家的喜歡。而且，菌類幾乎集中了所有食物的一切良好品性，以高蛋白、無淀粉、無膽固醇、多維生素、多氨基酸、多礦物質(zhì)、低糖而被封為長壽食品。營養(yǎng)專家也認(rèn)為，在秋季的時候多吃菌類，必能收到延年益壽的效果。這個季節(jié)，長春開元名都特別秘制各種美味菌類，邀您共同來嘗鮮！
香辣杏鮑菇
長春開元名都秘制菌類 - 香辣杏鮑菇
原料：杏鮑菇
輔料：蒜苗
調(diào)料：蠔油、老干媽辣醬、味極鮮醬油、花椒
制作方法：
1.杏鮑菇切去蒂切段，蒜苗切段備用；
2.鍋中倒適量的油燒熱；
3.倒入杏鮑菇翻炒，翻炒至杏鮑菇的水分全部出來，盛出；
4.倒入花椒小火炒香；
5.倒入杏鮑菇，翻炒放入適量老干媽辣醬、蠔油、味極鮮翻炒均勻；
6.倒入蒜苗炒勻，放入適量鹽調(diào)味；
7.炒好的杏鮑菇，裝盤。
