隨著國際環保組織野生救援（WildAid）推出的“蔬食”公益廣告在全國多個城市的投放亮相，“過多食肉是導致氣候變化的主要原因之一”這一觀念顛覆著越來越多人的飲食觀和環保觀，原來食物也分低碳與否，少吃肉也可以減少碳排放！
據測算，全球51%的溫室氣體來源于畜牧業。如果每人每周蔬食一天，可減少至少2公斤的二氧化碳排放量。蔬食不等于素食，并非絕對的摒棄動物肉（畜禽、魚和海鮮）和動物產品（蛋，奶），7分蔬食＋2分肉類＋1分主食，這樣的飲食結構更加健康。
近年來，在深刻感受到環境問題帶來的危害之后，人們的環保意識隨之提高，而蔬食主義不僅是為保護環境做努力，更能帶來健康的身體，讓生存大環境和身體小環境都得到改善，兩全其美，因此受到越來越多人的響應。
同時，吃的更健康了，人們也希望喝的更健康。以前，面對市面上五花八門的飲料，很多人往往不知如何選擇，而隨著健康觀念的深入，越來越多的人在飲料柜前有了明確的目的，他們知道該挑選何種健康飲品。
據調查，大多數消費者認為的健康飲料包括茶飲料、飲用水飲料、乳飲料、果蔬汁飲料、能補充營養素的功能性飲料，而在2017年8月，一款全新品類的健康飲料——俞文清燕窩水在上海面世，一經推出便引起飲料市場的轟動以及消費者的追捧。正如蔬食主義顛覆了人們的健康飲食觀，俞文清燕窩水的出現，則顛覆了人們的健康飲料觀。
作為國內首款燕窩水飲料，俞文清燕窩水改變了中華民族千年以來傳統燕窩的食用屬性，打造了全民開蓋即飲的飲料單品，讓更多人能品嘗到燕窩這一名貴滋補品。而與市場上其他健康飲料不同的是，燕窩給人的健康概念更加深刻，燕窩水自然而然成為健康的代表，因此，才有了俞文清燕窩水熱銷上海，僅僅四個月，突破300萬瓶的成功。
真正的健康實際上是人與自然的平衡，當下全球面臨的環境問題嚴峻，人類不能獨善其身，唯有在大環境的健康前提下，才能維持自身小環境的健康。燕窩水飲料的出現，賦予了燕窩全新的食用方式，開蓋即飲的便利性，符合當下年輕人所追求的輕時尚生活，而減少了燕窩的燉煮程序，對于緩解全球變暖，與少吃肉食有著異曲同工的效用。
俞文清燕窩水包裝采用獨有的藍綠混合的“魅力藍”，這一色彩的選擇，不僅在外觀上有吸引消費者的優勢，而且體現出融合與平衡之美。據品牌負責人介紹，藍綠光屬于中波長光，對人的眼球來說是最舒適、最易被捕捉到的色彩，在藍與綠中找到融合與平衡，正是俞文清燕窩水的時尚態度，倡導消費者在感受燕窩水帶來的美好口感同時，也找到生活的平衡，這其中就包括人與自然的平衡。
俞文清燕窩水以馬來西亞燕窩為主原料，馬來西亞環境優越，尤其是沙撈越海域，被譽為亞洲之肺，那里的金絲燕食用的食物鏈天然生物多樣化，當地養成“有蛋不采，有鳥不摘”的生態意識，既保證了燕窩的潔凈度及燕窩唾液酸成分，也保護了金絲燕自然的棲息環境，體現出環境友好型產業理念。
新蔬食時代，新健康理念，俞文清燕窩水以創新的燕窩水品類，正逐漸改變著人們的健康觀——一種人與自然、人與自身平衡相處、和諧共生的全新理念，引領大眾朝著自然大環境與自身小環境都更加美好的方向邁進。
