當健康的飲食生活方式成為全球最重要的趨勢之一時，“真空低溫烹飪”不再只是米其林餐廳吸引顧客的噱頭，而成為了人們對健康新鮮料理的內在需求。“真空低溫烹飪”憑借著在最大程度保留食物原味和營養的同時創造出極佳的口感和色澤，逐漸成為美食饕客們的心頭摯愛。
從理論上說，“真空低溫烹飪”所需要的操作步驟并不麻煩，難度在于實現“真空”和“低溫”這兩個基本的烹飪環境，而這些都需要專業的器具才能完成，因此在普通家庭的廚房很難復制和普及這樣的美味。
V-ZUG瑞族經典的蒸烤一體機系列早已解決“低溫”這一難題，它能根據食材特性，在30-100℃間逐度調節溫度，讓食材在最精準的低溫中慢慢熟成。如今，V-ZUG瑞族推出最新款的真空抽屜，完美解決了“真空”的難題。
V-ZUG真空抽屜和蒸烤一體機是“真空低溫烹飪”的絕佳拍檔，買好新鮮的食材，簡單調味放入真空袋中，用真空抽屜抽好真空，放進V-ZUG Combi-Steam蒸烤一體機，根據食材設置100℃以下的低溫進行慢蒸，完成后取出擺盤即可。無需開火和繁雜的調味，米其林餐廳的美食就能擺上家庭餐桌了。
除了配合低溫烹飪，真空抽屜還能用于長時間儲存食物。真空環境隔絕了空氣中的水分和細菌，讓食物的維生素、色澤和香味免于氧化，大大延長了儲存時間。工作忙碌的上班族可以一次性采購大量食物，分裝并真空處理后放在冰箱中，就能每天都吃到新鮮的食物。另外食物真空后存儲可以節省冷藏與冷凍空間、減少異味。另外，真空抽屜選用無手柄設計，配置了推拉式的開關系統，它像一個抽屜一樣隱藏在櫥柜中，而無需占用你的臺面空間。
與其他獨立的家用真空設備不同，V-ZUG真空抽屜在運作時不僅僅抽取真空袋內的空氣，而是對整個抽屜空間進行真空。因此在真空期間，食物不會因為壓差而受到擠壓。所以即使是水分較多的食物，也不會受到損傷，甚至于液體的食物（湯汁、醬料等）也完全可以進行真空處理。V-ZUG真空抽屜設有三檔不同力度的真空操作，可以根據食材特性精確選擇。
1檔真空 – 新鮮水果
這是真空中力度最弱的一檔，可用于真空液體或水果之類比較脆弱易受損的食物，防止在真空過程中液體包裝袋爆裂或者水果擠壓受損。
2檔真空 – 魚類蔬菜
2檔的真空力度高于1檔，適用于真空魚類蔬菜等水分較多或柔軟鮮嫩的食物。
3擋真空 – 肉類凍食
最強的3檔真空適用于肉類、冷凍食品之類不易因壓強而受損的食物。
另外，V-ZUG真空抽屜還可以真空酒瓶、果醬罐等一些密封不嚴實的瓶罐，即使長時間存儲，也能讓酒或果醬始終保持未開封時的狀態。
V-ZUG真空抽屜和蒸烤一體機的組合，已然完美解決了食物“長期儲存”和“健康烹飪”的兩個重要議題。在追求健康品質生活的道路上，尖端科技的無形之手已掃清了諸多障礙，讓我們得以用簡單便捷的方式，享受到高品質的優雅生活。
【關于V-ZUG】
V-ZUG瑞族是來自瑞士的高端奢侈品家電品牌。1913年，V-ZUG瑞族誕生于瑞士，歷經百年歷史積淀，深耕于家電行業，引領行業尖端科技，研發制造優質產品，將卓越創新與瑞士精工結合，成就V-ZUG瑞族非凡實力。2013年，V-ZUG瑞族來到中國，讓追求高品質生活的中國人不出國門就能享用到獨具匠心、富有創意、制作精良的純正瑞士電器，把最優質的家電產品帶入中國家庭。目前V-ZUG瑞族已在全球主要高端奢侈品市場享有盛名，深受消費者歡迎。
