為了探究紅葡萄酒中的白藜蘆醇（Resveratrol）是否具有減緩年老體衰的作用，來自西班牙（Spain）巴布羅·德奧拉維戴大學（Universidad Pablo de Olavide）和越南國立大學（Vietnam National University）的研究人員做了一個實驗。為了使實驗結果盡可能地客觀，研究人員選取了48只小白鼠用于該實驗。其中，這48只小白鼠有老有少，年齡分布比較平衡。經過研究，研究人員發現白藜蘆醇確實具有改善肌肉活動功能的作用，但是白藜蘆醇只對成熟期和老齡期的小白鼠有較為明顯的作用，對幼年期小白鼠的機體能力則沒有影響。
白藜蘆醇廣泛存在于葡萄、紅葡萄酒、核桃、花生以及漿果中，有助于增加老年期小白鼠的身體耐力，協調能力以及機體力量，提高對抗氧化性損傷的機體保護能力，增加線粒體，促進身體能量的產生，進而促進細胞的新陳代謝。實驗表明，白藜蘆醇是一種可以增強機體能力的復合物，有利于改善老年人的機體活動能力。當老年人進行適度鍛煉時，有利于增強肌肉的力量，減少機體無力的現象。
