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解讀正牌拉菲與各種拉菲的關系

andy
andy
2016-06-02 10:20:35

“正牌拉菲”和各種“拉菲”葡萄酒的關系

奧希耶葡萄園

而除了拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild(包括大小拉菲)、拉菲貴族甜Chateau Rieussec、杜哈特米隆古堡Chateau Duhar t Milon、拉菲樂吉爾堡Chateau L"evangile這幾間酒莊為開放市場之外(所謂開放市場,就是不設代理的酒莊酒,通常頂級名莊都為開放市場),其它眾品牌,由2011年1月1日起,已經全權由ASC精品酒業獲得中國獨家代理權。

1855的神圣光環:Chateau Lafite Rothschild拉菲古堡的傳奇

1815年,波爾多著名的葡萄酒經紀人勞頓先生在與他的事務所同名的日志中建起第一套波爾多梅多克地區葡萄酒分級表。這幾乎可說是1855年分級制的雛形。勞頓先生這樣說道,“我將拉菲古堡置于榜首,是因在前三款頂級酒中,拉菲最為優雅與精致,它的酒體非常細膩。與此同時,拉菲葡萄園位于梅多克風景最勝處”。

奧希耶葡萄園

奧希耶葡萄園

之后,時間行至1855年,世界萬國博覽會在巴黎舉行,著名的波爾多分級制度也在這一年誕生,作為官方標準,拉菲古堡由此確立了其“頂級一等”酒莊的地位,而梅多克地區也由此進入一個前所未有的繁榮時代。

1858,1864,1869,1870,1874,1875和1878等年份,都被認為是那個時期的極佳年份,孕育出無與倫比的偉大佳釀。事實上,能始終保持世界第一葡萄酒的地位,拉菲古堡的品質無論是哪一個年份,都有其非凡獨特之處。“凡入口之拉菲,皆擁有杏仁與紫羅蘭的芳醇。”

在市場運作上,拉菲古堡亦一直書寫輝煌。除了銷量上的王道數據,它至今仍保持著葡萄酒拍賣價格的最高紀錄。1986年,有美國第三任總統Thomas Jefferson簽名的一瓶拉菲古堡在英國克里斯蒂拍賣公司拍賣,最后,《福布斯》雜志的老板馬康姆-福布斯以15.6萬美元將其收藏,保存在紐約福布斯大廈一層的福布斯收藏館中。

“正牌拉菲”和各種“拉菲”葡萄酒的關系

拉菲古堡

1855年的分級制度到如今,已有超過150年的歷史。葡萄酒界風起云涌,拉菲古堡能始終保持著輝煌,絕非僅僅依靠運氣和1855的盛名。對土地的尊重;對葡萄種植、采摘等過程的嚴苛與精益求精;成熟的釀酒技術;加上完善的陳釀系統,等等,這一系列過程中的每一步,每一個細節,每一份投入,都無法復制,也不應被忽略。這拉菲古堡的傳奇,有歷史沿襲的光環,更有今時今日的用心。

DBR集團下屬拉菲系列子品牌

羅斯查爾德男爵家族擁有拉菲古堡已經傳承至第五代。發展至今,正牌酒拉菲古堡年產量大約在三萬箱左右。很多年前,羅斯查爾德男爵曾發展出一些柔順易飲的“男爵特選之酒”,作為對正牌酒的補充,以招待親朋間的聚會。畢竟,拉菲古堡需要時間的歷練,無法隨時隨手陪伴在各種需要葡萄酒助興或搭配菜肴的餐桌或聚會。

這種分享之心,亦由今日的羅斯查爾德拉菲集團(Lafite)繼承續寫。

除了正牌的拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild及其副牌酒小拉菲Carruadesde Lafite之外,集團發展出完整的四個系列“拉菲傳奇系列-Legende”、“拉菲傳說系列-Saga”、“拉菲珍藏系列-Réserve Spéciale”、以及“拉菲尚品系列-Selection Prestige”。并用波爾多地區的四大名號進行標識,即每個系列下都包含有波爾多紅、波爾多白、梅多克(M e d o c)、以及波亞克(Pauillac),四款。

此外,拉菲集團還于1999年購入了位于朗格多克的奧希耶古堡酒莊,拉菲莊主埃理克·羅斯柴爾男爵對其非常著迷,并一直致力于酒莊的復興。

位于奧希耶的葡萄園為科比埃產區的一部分。土質深厚而多石。葡萄園的2/3屬于科比埃AOC產區,而余下的1/3屬于奧克地區。奧希耶葡萄園中部的葡萄酒釀酒廠經過了全面修繕與擴建。從采摘至罐裝的全部工序都在羅斯柴爾德男爵拉菲集團(DBR Lafite)的嚴格控制之下。

這些集團旗下的子品牌酒皆蘊涵著拉菲精神,卻又能輕易與人們的日常聚會餐飲搭配。與此同時,價格也更平易近人。而對于葡萄酒愛好者來說,亦能從中體會到羅斯查爾德男爵家族釀制葡萄酒的專業態度。

盛開在世界各地的佳釀之花

除了在波爾多的葡萄酒產業,羅斯柴爾德男爵拉菲集團(DBR Lafite)亦在全世界各地尋覓優質的土地,拓展事業,為人們帶來更多美妙的葡萄酒。而這些來自世界各地不同國家、不同產區、風格鮮明各異的葡萄酒,亦已由ASC精品酒業取得了在華獨家進口分銷權。

1988年,羅斯柴爾德家族第一次將視線投入海外。位于智利的拉菲巴斯克酒莊(Vina Los Vascos),成為集團釀酒業的一片全新天地。

靠近太平洋、日照和水資源充足、海拔300米的山坡、土壤條件極好,擁有天時地利的巴克斯在獲得拉菲集團的“人和”元素進駐之后,大規模的進行了改進,不僅將現有的葡萄品種和新品種進行組合栽種,更鉆井取水,在葡萄園中建立起氣象站。同時引進一系列現代化設備,其中包括配置不銹鋼發酵槽、氣壓式壓榨機及完善酒窖。隨著葡萄的慢慢成熟,如今,我們可以喝到巴斯克酒莊出產的多款紅白佳釀,其中,“拉菲花園”,充滿清新的果味,質地飽滿。“巴斯克特級藏釀”用葡萄園中最好地塊的葡萄,按照傳統工藝發酵釀制,香氣持久美妙,漿果、樹莓、紅醋栗、甘草、黑莓,令人仿佛可以見到智利陽光獨特的濃烈與熱情。

1998年,拉菲集團與阿根廷卡氏家族(Catena family)聯手,將位于阿根廷葡萄酒重要產區門多薩心臟地帶的拉菲凱洛酒莊(Bodegas Caro)高緯度土地上種植的馬爾白克(Malbec)與加本力蘇維翁(Cabernet Sauvignon)結合,釀出一款風味獨具的美酒。

第一支凱洛由2000年收成的葡萄釀制,2002年進入市場。雖然產量極小,但兩個家族所期望打造出的那種獨特氣質在酒中已經初現端倪。而之后的2001和2002年份的凱洛(CARO)都獲得了成功,兩家族決定再創制一款主要以馬爾白克為主要調配品種的葡萄酒:安第斯。酒的名字 Amancaya為印第安語,這是一種生長在高緯度的安第斯山上的魅力花朵。凱洛酒莊最早的葡萄園就位于安第斯山腳下,酒取之名以此紀念。

無論是凱洛還是安第斯,都是將阿根廷與波爾多兩種風格的融合的嘗試,它不僅帶著“父母”雙方的期愿,更是關于兩種文化的融合。亦讓人們體會到羅斯柴爾德拉菲(Lafite)集團這種開放式的心態與不拘泥不守舊、愿意嘗試、突破、創新的時代精神。

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