「修復一件鐘表收藏品是相當難得的美妙經驗。那是將它從歲月的痕跡和人為的耗損中解放，重現在值得我們銘記的時刻里。」——米歇爾?帕瑪強尼
即使是現在，鐘表修復工作中尋求古董修復技藝奧援的例子也很罕見。掌握其中秘訣，便可于業界暢行無阻。對帕瑪強尼而言，古董鐘表的修復一直是品牌的靈魂所在。
決定性的相遇
除了三十年不變的熱情之外，修復工作不僅被帕瑪強尼視為替珍貴遺產尋找未來工藝表情的一連串過程，也是一系列決定性的相遇：與昔日才華洋溢制表師的心血結晶，以及對古董鐘表珍品充滿熱情的杰出私人收藏家的會面。七零年代末期，瑞士巴塞爾舉足輕重的收藏家，以及Chateau des Monts時鐘博物館的第一位負責人Ephrem Jobin，因為看重他在修復鐘表方面的天賦，已經將不少偉大收藏品托付予他。意識到這些修復工作的重要歷史意義，米歇爾?帕瑪強尼在力求完美中醞釀出一套特有的原則：在改善機械功能和保存前人工藝技術之間取得一定的平衡。如此的堅持讓Ephrem Jobin在退休之際，決定賦予他修復一系列Maurice-Yves Sandoz收藏品的重任。這是米歇爾?帕瑪強尼接觸歷史無價瑰寶的絕佳契機，同時更因此結識了山度士家族基金會會長Pierre Landolt，如此建立的合作關系在八零年代預見了新鐘表傳奇的誕生，也就是1996年帕瑪強尼品牌的創立。
帕瑪強尼修復工坊的幾項重要成果
1986「Cueillette des cerises」懷表。350小時。Maurice-Yves Sandoz收藏品。
1990 寶璣Sympathique擺鐘。2000小時。百達翡麗博物館。
1998 Fran?ois Ducommun的天文擺鐘。1500小時。米蘭，Castello Sforzesco。
1998 寶璣座鐘。350小時。巴黎，裝飾藝術博物館。
1999 報時鳥手槍表。500小時。百達翡麗博物館。
2000 Perrin Frères懷表。160小時。Maurice-Yves Sandoz收藏品。
2003 Frères Rochat報時鳥鏡表。300小時。Maurice-Yves Sandoz收藏品。
2007 Fabergé的Yousoupoff彩蛋。Maurice-Yves Sandoz收藏品。
2009. Fabergé的孔雀彩蛋。Maurice-Yves Sandoz收藏品。
合作博物館：Chateau des Monts時鐘博物館，Le Locle（特約修復師）；百達翡麗博物館，日內瓦（僅限古董收藏品）；時間博物館，Rockford，伊利諾伊州（現已關閉）；裝飾藝術博物館，巴黎；Castello Sforzesco，米蘭；Palazzo Falson，馬耳他群島。
——收藏品經過修復，仍須忠于它過往的歷史
帕瑪強尼的堅持：勇于面對歷史。
在當代高級制表廠中，設立一所專門修復古董珍藏的工坊，是絕無僅有的創舉，更凸顯了追求卓越的精神是如何深深影響著帕瑪強尼的制表師們。
展開調查
為制表師前輩們流傳至今的珍品進行修復工作，必須遵照其工法與傳統。在真正接觸古董鐘表之前，不可或缺的準備工作是藉由一連串資料搜集與研究，深入了解這些大師杰作。此類收藏通常不具備任何簽名，且為獨一無二的作品，讓修復師必須博覽群籍，遍訪各個博物館，尋找可說明某種機械功能的相關特定文獻，甚或扮演「福爾摩斯」的角色，來解讀消失的齒輪所留下的痕跡。就這樣，在著手拆卸之前，修復師得先花費相當的時間仔細觀察，將它抽絲剝繭…
沉浸在輝煌的傳統
修復師必須無條件沉浸在前輩大師們巧奪天工的工藝技術中，以求在心領神會中忠實地將其重現。為此，他必須精通相關的各門技藝，像是金銀細工、琺瑯上釉、鐫刻鏤空、鍍金或玻璃制作技法。
保存
耗時、需要極度耐心的清潔維護工作，是依照收藏品的保存狀況而定。
部件的氧化作用相當可觀，時常阻礙了機芯的良好運作。因此，細心的「除銹」和拋光工序是必須的，而「Perrin Frères」的懷表正是一例。音簧、卡榫、星輪、齒輪、彈簧、調校機制均必須完全除去鐵銹。
有時修復師評估后認為，與其重新制作，不如嘗試保留機構中的主要部件。Rochat兄弟報時鳥鏡表的皮風箱便是一例。原先風箱偶爾會出現漏氣的情形，進而影響了小鳥報時的音質。風箱和吹嘴間的送氣管道因而接受了密封處理。
帕瑪強尼不久前幫Fabergé的孔雀彩蛋完成了相當精密的修復工作，讓機械鳥得以再度協調地運作；孔雀擺動雙腳緩緩移動，在轉圈中展翅開屏。其琺瑯表面上不刻意掩飾的修復痕跡，也為它增添了意想不到的光采。
修復與還原
時間可能帶來的最嚴重損害，經常遠比不上一雙粗心大意的手。
復原工作進行時，對帕瑪強尼來說最重要的便是確保各項工序的「可反轉性」，維持收藏品原貌，避免任何變更。因此，所有過程均以圖文并茂的完整檔案詳盡紀錄，并標明修復的確切部位。
以「La Cueillette des cerises」懷表為例，前人不當的修復動作，為其留下了難以抹滅的傷痕。好幾個機構部件經過隨意變更并加以錫焊，讓鋼材產生了無法復原的氧化現象。
Carl Fabergé工坊打造的Yousoupoff彩蛋小擺鐘是另外一個活生生的例子。透過計算機3D繪圖的協助，部分帶有「Hy Moser &Co」標志、雖損壞但仍保有原本機構的收藏得以回復原狀。其中像是上鏈齒輪、上鏈棘輪和發條軸心，則必須完全重新制作。
