拉加維林 Lagavulin
捍衛和諧的煙熏風味
1816年建造/ 帝亞吉歐(Diageo) 所擁有
酒廠座標
艾雷島：南部- 拉加維林酒廠，位于Ellen港附近，并緊臨港口邊，Lagavulin在蘇格蘭方言蓋爾語意為「工廠所在的山谷」，這間白色的蒸餾廠從港灣邊拔地而起，眺望遠洋。
歷史傳奇
如果說阿貝酒廠給人一種宛如村莊的感覺，那么鄰近的拉加維林酒廠就像是一座堡壘。 1890年酒廠經營權轉移到了彼得．麥基伯爵手中，這位以白馬威士忌聞名的人替酒廠的釀酒品質奠定了好名聲。
蒸餾廠屋頂給人一種堅固的堡壘形象
這也就是為什么在拉加維林蒸餾廠的入口處，佇立著一座白馬造型的看板，原來拉加維林威士忌正是眾所皆知的「白馬牌(White Horse)」主要原酒，它以個性強烈的艾雷島威士忌作為其核心風味，運用拉加維林富含煙熏與甜味平衡的酒，就是獨特的魅力。
釀酒歲月
拉加維林為艾雷島浪漫的經典代表也是最具象征性的純麥威士忌之一，更是蘇格蘭不可或缺的酒廠之一，座落于一處狹窄且雜亂，擁有原始的浪漫的地方。蒸餾廠的水透過流過的河水，過程中攜帶許多泥煤。
使用洋蔥型的獨特蒸餾器來釀制酒，所生產出的酒款，有著強烈的泥煤香及陽剛的海水味，并多了復雜度與細致的口感變化，酒類市場大量需求遠超過酒廠的供給量。
威士忌強烈的特征來自于：擁有濃郁泥煤氣味的水源、重泥煤風格的大麥、罕見的長時間發酵至少75小時、艾雷島麥芽威士忌之中最緩慢的蒸餾過程以及長時間的熟成，在橡木桶中陳放了16年的時間。
獨步艾雷
黃昏時分的 Lagavulin 酒廠
經典艾雷特色──強烈煙熏泥煤、奇妙的消毒藥水味、海風咸味等，拉加維林所生產的威士忌以上通通具備。不過，說到自信與堅持，拉加維林酒廠可是對自家所蒸餾出的新酒相當有把握，并且認為橡木桶的氣味會影響道威士忌的原味。
在這里所說的影響是負面的，為了維持拉加維林一貫的強烈特色，蒸餾廠只采用使用過三次，并且是重新組裝后已經接近廢棄狀態的美國橡木桶，如此才能讓桶子對酒的影響降到最低，完整呈現艾雷島威士忌的原始風味，捍衛著當地特有的傳統煙熏泥煤風格。
