香港置地文華東方廚藝總監 Richard Ekkebus
Amber 的 ‘Friends of Amber’ 系列曾邀請過的世界名廚來作獨特美食對話的包括西班牙傳奇大師Ferran Adria和米其林3星韓裔美籍廚師Corey Lee，今次又一難能可貴的四手晚餐，在僅此兩晚的合作，Chef Andre? 與Chef Ekkebus將攜手創作一頓8道菜的 ’驚喜’晚餐，同時慶祝Chef Andre?的烹飪書 << Octaphilosophy: The Eight Elements of Restaurant ANDRé>>最近面世。
名廚Andre? Chiang
Chef Andre?將施展他深受法國影響的廚藝術，而Chef Ekkebus憑他以食材為本的烹調理念聞名。 餐單展示Octaphilosophy最具代表性的精彩佳肴，包括炭燒Gillardeau鮮蠔、芥末西洋菜乳液和暖鵝肝果凍法國黑松露醬。 D.I.Y.甜品為客人提供一個獨特的身臨其境的美食體驗。
Chef Andre? 全新烹飪書
此次晚宴也標志著Amber招牌菜海膽龍蝦果凍配椰菜花奶凍魚子醬及脆海苔薄片供應的最后一天，由6月1日起，這享負盛名的菜式將只可于舊金山現代藝術博物館In Situ餐廳品嘗到。 In Situ 是著名Benu餐廳的主廚及業主 Corey Lee最新的餐廳，In Situ的自選餐單搜羅世界名廚的名菜食譜，而Chef Richard亦同意將他的海膽菜式包括于食譜內。 四手8道菜晚宴定價為每位港幣3,188元+10%服務費，包括送贈Chef Andre? 304頁、專著說明150個食譜的<>一本。 如欲預訂晚宴，請致電+852 2132 0066或電郵至 lmhkg-amber@mohg.com。
客人更可借此次獨一無二的餐飲體驗預訂LANDMARK ? 極尚體驗禮遇，享受一系列物超所值的優惠，包括入住別致時尚的客房－L600 豪華客房、L600行政客房或 L900 置地套房，另外附送每日兩位用早餐，以及基于每次住宿所預訂之房間種類而定，獲贈最高港幣1,500元的酒店簽帳額，以及可于置地廣場內使用的購物現金券。 如欲預訂，或了解詳情與條款及細則，請瀏覽網頁www.mandarinoriental.com，或致電+852 2132 0088、電郵lmhkg-reservations@mohg.com聯絡香港置地文華東方酒店，或透過文華東方酒店集團全球銷售及訂房辦事處，亦可登入www.mandarinoriental.com 使用集團網上訂房服務。
香港置地文華東方酒店簡介
香港置地文華東方酒店座落于香港金融中心地帶，四圍名店林立，外形時尚典雅，營造出寧靜私密的氣氛，而酒店的個人化服務與優秀設備更是城中典范。 整間酒店合共提供113間寬敞舒適的客房及套房，豪華的室內裝潢散發動人氣派，而每間房間更配備最尖端的現代化科技，讓商務及旅游賓客均能在房內安享片刻寧謐。
在餐飲娛樂方面，星級名廚Richard Ekkebus親自坐鎮米其林二星餐廳Amber，而卓雅不凡的MO Bar內亦有大批舉世聞名的優秀樂手彈奏樂曲，與其豐富無比的假日早午餐同樣廣受食客歡迎。 追求寧靜和安逸的賓客，則可在東方水療中心內進行瑜珈及彼拉提斯等運動，暫時遠離香港的繁華喧鬧，并體驗水療中心內的面部及身體護理服務，也能享受獲獎無數的皇牌水療服務。
