醋伴比目魚
羅宴別出心裁的創新前菜包括：
醋伴比目魚：經柚子香鹽熟成的比目魚刺身薄片伴以雞冠藻、小黃瓜及白蘿卜，并醮以由韓國傳統菊花酒、源自濟州的特色柑橘天惠香及蜂蜜混合而成的醬汁，把各種食材的鮮味發揮得淋漓盡致。
明太魚水卵
明太魚水卵：選用優質青殼蛋伴以選用產自韓國龍岱里、以海風封干的黃太魚、明太魚及鮑魚等食材熬成的清湯享用。口感柔軟嫩滑的青殼蛋與濃郁芳香的黃太魚湯相得益彰。
韓牛及主食主菜：
精選1++級韓牛主菜的選擇包括碳烤雪花韓牛里脊、碳烤醬油薄韓牛肉眼、燉韓牛肋排及烤韓牛肉餅。羅宴所選用的韓牛均產自江原道橫城郡，為韓牛中的首選。為確保最佳質量及豐富味道，所有韓牛肉均于酒店的廚房內用自家研發的方法及烹調器具熟成。
鮑魚醬汁排骨
主食主菜選擇則包括生鮑魚砂鍋伴飯、韓牛他他伴飯，以及以羅宴的獨特方式重新演繹韓國高麗王朝的江華島傳統美食鮑魚醬汁排骨。餐廳所選用的鮑魚為產自全羅南道南部莞島，該海域清澈純凈，海底蘊含大量麥飯石夾心巖，有凈化海水之效，故所出產的鮑魚不論是質量及產量均冠絕韓國。另外，主菜中所有米飯均選用具五千年傳統的著名金浦金米，因獲市長保證質量制度而享負盛名，成為韓國別具代表性的農產品，而去蕪存菁的去谷脫殼過程更是每天早上在酒店的廚房進行，以呈獻最新鮮濃郁的飯香。
神仙爐
此外，賓客可額外點選經典菜式神仙爐，品嘗以香煎魚鮮、海鮮、韓牛及蔬菜炮制而成的宮廷菜式。
午餐及晚餐菜單將分別以紅參雪糕、生姜刨冰伴肉桂果凍作完美總結。
酒店的侍酒師更精心挑選佳釀搭配菜肴，除紅酒及白酒，還包括韓國特色傳統香醇慶州米酒 (Gyeongju Beobju Choteuksun)，及僅在梨花盛開的季節以傳統配方釀制的梨花酒(E-wha Ju) ，為用餐體驗錦上添花。洋溢梨子芳香，口感如酸奶的馬格利酒原漿梨花酒，起源于高麗王朝，是當時上流社會人士專享的美酒。
羅宴全新的八道菜及九道茶午餐套餐分別定價為98,000韓元及170,000韓元；包括10道菜及11道菜的晚餐套餐分別定價為150,000韓元及230,000韓元。
羅宴餐廳主管金成一
羅宴餐廳主管金成一表示：“我們致力將韓國本土佳肴的精髓發揚光大，所有食材、調味料，甚至烤肉所選用的碳，均百份百產自韓國并挑選最頂級的質量。此外，烹飪團隊更努力研究不同的食物保存及處理方法，甚至研發獨特的烹調器具，務求將每一種食材的天然味道發揮至極致。”
羅宴餐廳室內裝潢
關于羅宴
羅宴致力呈獻正宗韓國佳肴高級餐飲體驗。餐廳嚴選優質時令食材，并以現代的烹調手法詮釋韓國歷史悠久菜式及食譜，盡顯經典韓餐的精髓。羅宴雖然已自創多款獨特名菜，但同時仍堅守韓國美食的傳統，推動本土飲食文化，并引以為傲。此外，羅宴餐單上的每一道菜均透過選用當地時令食材，充分把食材的原味及鮮味發揮得淋漓盡致。
