當一盤大大盤的水蒸蔬菜出現在餐桌上時，雖然心里知道蔬菜對人體健康的重要性，然而當開始用餐的時候，大部份人的還是會繞過這盤蔬菜把筷子朝向其他看起來更加美味的餐點來享用。不過，若是改變蔬菜的烹調方式，或許就能夠讓平淡無奇卻營養滿分的蔬菜看起來更加可口讓人食指大動。
1、加點香料翻炒
蔬菜不是只有水煮的烹調方式，有時加點香料翻炒更能帶出美好的口感。
2、別把蔬菜帶來香味的部分丟掉
芹菜的葉子、香菇蒂頭其實都是富含香氣的一部份。
3、制作沾醬
如果你是喜愛沾醬的人，那么把蔬菜做成沾醬也是不錯的選擇。
4、挑選部位
若是不喜歡吃花椰菜，那么不妨試試花椰菜那富含營養又美味的莖！
5、改變樣貌
把蔬菜放進果汁機里打成濃湯改變原本的樣貌增添美味。
6、小點心
蔬菜其實也能制作成美味的小點心，既營養又健康。
7、自制蔬菜面條
對付不喜歡吃蔬菜的人，將蔬菜做成蔬菜面或許會是不錯的選擇！
8、善用烤箱
加點香料把蔬菜放進烤箱，簡簡單單就是一道美味的餐點。
9、蔬菜飲品
你可能不喜歡芹菜，但可以將芹菜做成奶昔，或加入水果變成甜甜蔬果汁！
10、做成大家都喜愛的美食
試試看把討厭的蔬菜做成 Pizza！
