藍山咖啡，因風味絕美、珍貴稀有而最被仿冒者橫行，也常是咖啡師的獨家珍藏。有經驗的咖啡師，通常剛講完其歷史起源，就能俘獲姑娘青眼有加；若是再大義凜然的為藍山去偽存真，大約便可橫行大小咖啡館稱霸武林——你說還有哪一款咖啡，能同時兼具“品嘗+搭訕+踢館”這多重功效？
藍山山脈位于牙買加島東部，加勒比海環繞。每當天氣晴朗的日子里，太陽直射在蔚藍海面，山峰反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。藍山咖啡，就生長在這如童話般浪漫的山脈之上。
藍山咖啡人稱“咖啡美人”，美在擁有所有好咖啡的特點：香味濃郁，口感均衡，酸度剛好，一切如貴妃之美般恰到好處又難以言喻。最奇妙的是，同樣的咖啡樹種被移植到氣候類似的夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內亞，都不能產生藍山才有的風味！
所以藍山告訴我們一個道理：環境很重要！（聽起來怎么這么像茅臺？）可以說，藍山咖啡就是咖啡中的茅臺。好的東西往往是不多的，藍山咖啡作為咖啡中的極品，產量稀少，據說85-90%都被賣到日本，10%出口到歐美，留給中國的能有多少，數學好的可以自己算一下……
那么問題來了：藍山山脈那么大，你竟然告訴我藍山咖啡那么少，這是搞siao嗎？
事實上，并不是所有生長在藍山山脈上的咖啡，都能被稱為“藍山咖啡”。藍山咖啡是咖啡界里最講究血統和出身的了。這也是為何，牙買加政府專門成立了本國“咖啡產業委員會”（簡稱CIB）來確保藍山咖啡的血統純正。那些出產自藍山地區、卻未經認證的咖啡，只是牙買加高山咖啡豆而已，市面橫行所謂“藍山風味咖啡”同正品“藍山咖啡”魚目混珠。只有系出名門，才能被CIB認證為“牙買加藍山咖啡”，這里的名門之一，便是牙買加舉國獨尊的國有莊園——瓦倫福德莊園（Wallenford Estate）。
瓦倫福德莊園，是名副其實的高質量牙買加藍山咖啡的領導者，也是藍山主要的咖啡耕耘者。這所莊園位處7000英尺海拔處，來自加勒比海的溫潤海風常年交匯，多霧多雨，為咖啡孕育豐富精妙的風味曲線提供著不可多得的天時地利。這座莊園的咖啡種植者們，世代呵護牙買加藍山咖啡有超過250年的歷史——如果你在咖啡豆包裝上看到瓦倫福德莊園標志，那么，恭喜你！你有幸嘗到了世界上最負盛名的咖啡！
只賣弄書本理論不指出實踐明路的知識分享都是耍流氓！我們明明只關心到哪才能喝到純正藍山咖啡啊喂！
鋪墊了這么多終于說到了本文的重點：這個新年！星巴克臻選牙買加藍山咖啡，第一次來到中國！百分百瓦倫福德莊園的喲！據說不用打開包裝，只是按動包裝上的空氣閥，濃郁果香和可可香就撲面而來，如果能品上一口豈不是幸福的不要不要的！
特別提醒：據說只有限量3504袋~見到門上有如下標識的星巴克門店，就趕緊推門進去別猶豫！我也只能幫你們到這兒了~要怎么做，你懂的！
