關于 Hakkasan
Hakkasan 于2001年創建于倫敦，如今品牌旗下的餐飲版圖已經覆蓋歐洲、北美、中東及亞洲的11個城市。Hakkasan 提供全球頂級粵式美饌體驗，在米其林星級廚師行政總廚唐志威以及國際行政總廚何志本的帶領下，Hakkasan 用現代的手法全新完美闡釋了傳統粵菜，依靠最優質最新鮮的珍貴食材及大師級的卓越烹飪技巧，創造出多款經典及富有革新精神的招牌美饌。
Hakkasan歡慶中國新年 品新春全新盛宴 寄情金色許愿樹
COCO
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2016-01-13 17:42:24
來源：風尚美食
（2016年1月7日，上海訊） 新春佳節來臨之際，Hakkasan 傾情推出蘊含濃郁年味的饕餮盛宴，邀您一起慶典猴年新春。猴年春節限定菜單由 Hakkasan 集團全球行政主廚唐志威先生親自打造，包含多道象征吉祥如意的經典年菜以及新年專屬雞尾酒與甜品。值此歡慶時節，Hakkasan 將沿用一年一度的“許愿樹”傳統為新年祈福，收集來自世界各地的新春美好愿望。2016猴年春節限定菜單與新年許愿活動將于2016年1月22日至2月22日伴隨新年的腳步，如約溫情而至。
Hakkasan 新年“許愿樹”的靈感源自于香港的“林村許愿樹”，意在表達對新年的美好期許。在此期間，Hakkasan 全球各分店將邀請每一位到場賓客在特別設計的金色許愿絲帶上寫下對2016年的美好心愿，這些金色許愿絲帶將在節日期間裝扮整個 Hakkasan，供到場的賓客們共享新年美好心愿。
猴年春節限定菜單預示新年的喜悅,福氣和繁榮。本次菜單以傳統佳肴金箔魚子醬片皮鴨拉開序幕，鮮人參竹笙燉雞湯開啟新年味蕾的序曲；和牛彩螳松子盞，口感細膩的牛肉丁與粒粒飽滿的松子象征金玉滿堂；奢華點心拼帶來福祿壽皆臨門的好彩頭。主菜中的松露辣味龍蝦球如玉龍般在盤皿中祥和飛舞；茶香醬油吊燒童子雞隨陣陣茉莉花香報喜不斷；沙茶焗銀鱈魚結合了傳統沙茶醬及銀鱈魚預示吉祥如意；在猴年品味一道猴頭菇黑椒蓮藕百合炒蘆筍，好景好運連年而臨；家鄉火腩炒飯象征大富大貴的好兆頭。收官甜品猴王獻寶專為猴年新春而創意，由金葉覆蓋的香蕉堅果金箍圈配浸潤的奶油，融合焦糖和醇香濃郁巧克力的甜蜜，新的一年生活也香甜如蜜。春節限定菜單每位888元。而新年期間的限定特調雞尾酒被命名為9 Hóu，“9”在中國文化中是個幸運數字且不但象征這杯雞尾酒中蘊含的9種元素，更是十二生肖中猴的排名，“Hóu”則是猴的讀音，大吉大利。無酒精的新年限定雞尾酒則由白桃果泥、番石榴汁以及姜汁汽水等特調而成，充滿水果香氣。每杯限定雞尾酒均配有獨家金絲猴雞尾酒攪拌棒，別具特色。
在農歷新年贈送親友紅包是傳統習俗，象征在新一年中會有好運與財富。今年 Hakkasan 將會贈送賓客一枚特別設計的猴年紀念幣，包在紅包之中作為新年禮物送給享用春節限定菜單的貴賓。
為慶典猴年的到來，Hakkasan 安排了含有佳節祥瑞之兆的歡慶活動，其中舞獅表演將于2月7日在 Hakkasan 隆重登場，舞獅歡耀舞于 Hakkasan 特色木雕餐區，帶來 Hakkasan 對嘉賓們圓滿的祝福，完美詮釋 Hakkasan 新春佳節的獨家歡慶盛典。更多信息，敬請訪問 http://hakkasan.com/chinese-new-year/ 或關注微信公眾號：HakkasanShanghai。
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Hakkasan 于2001年創建于倫敦，如今品牌旗下的餐飲版圖已經覆蓋歐洲、北美、中東及亞洲的11個城市。Hakkasan 提供全球頂級粵式美饌體驗，在米其林星級廚師行政總廚唐志威以及國際行政總廚何志本的帶領下，Hakkasan 用現代的手法全新完美闡釋了傳統粵菜，依靠最優質最新鮮的珍貴食材及大師級的卓越烹飪技巧，創造出多款經典及富有革新精神的招牌美饌。
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Hakkasan 于2001年創建于倫敦，如今品牌旗下的餐飲版圖已經覆蓋歐洲、北美、中東及亞洲的11個城市。Hakkasan 提供全球頂級粵式美饌體驗，在米其林星級廚師行政總廚唐志威以及國際行政總廚何志本的帶領下，Hakkasan 用現代的手法全新完美闡釋了傳統粵菜，依靠最優質最新鮮的珍貴食材及大師級的卓越烹飪技巧，創造出多款經典及富有革新精神的招牌美饌。
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