[澳門，2015年11月19日]
– 澳門金沙的高雅扒房與知名的黑洞山葡萄酒莊（Chateau Mont-Redon）攜手合作，即將為澳門帶來產自代表性葡萄酒釀造地教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）的頂級葡萄酒搭配特設佳肴的品味晚宴。這次品酒晚宴將于12月2日（星期三）舉行，并于晚上七時開始迎賓，八時正式開始。
這次盛宴將為葡萄酒愛好者提供絕無僅有的機會，品嘗澳門難得一見的精品葡萄酒。其中兩款葡萄酒將在晚宴上獨家提供，分別是可與味道濃郁的法國芝士一同享用的黑洞山葡萄酒莊Chateauneuf-du-Pape 1990和Vieux Marc de Provence。而黑洞山葡萄酒莊Chateauneuf-du-Pape 1991則會盛載于名為Magnums 的高雅器皿內，并搭配香烤肉眼扒和紅椒釀香芋泥伴雞油菌和肉汁一同享用，讓這次品酒體驗更顯獨特。葡萄酒愛好者萬勿錯過這場精心安排的品味晚宴。
黑洞山酒莊葡萄酒品味晚宴價格為每位澳門幣/港幣988元（需另加10%服務費），共設六道佳肴，并各搭配精選頂級葡萄酒，必定引來圈內各界的關注。
黑洞山酒莊始于1344年，現由Abeille及Fabre家族掌管，傳承了該酒莊的傳統并自始至終維持在該酒莊及地區的享譽，高標準及卓越質量。
高雅扒房是澳門首間傳統美式扒房，并獲2015年度《Hong Kong Tatler》雜志選為最佳餐廳之一，同時榮獲2015年《Wine Spectator》雜志“卓越大獎”及2014胡潤總統獎“最佳西餐廳”的得主。餐廳亦于2015年榮獲TripAdvisor頒發之“卓越獎”，以及最近更于 TripAdvisor獲評選為澳門排名第一的餐廳。高雅扒房的開放式廚房設計可讓賓客欣賞到才華洋溢的廚師為他們精心炮制的招牌菜式。
有關黑洞山酒莊葡萄酒品味晚宴在高雅扒房舉行的詳情或訂座，可致電+853 6612 2842或發郵件至 Shahiefisally.jaffar@sands.com.mo 與Shahie Jaffar聯系。
圖片說明：澳門金沙與黑洞山葡萄酒莊（Chateau Mont-Redon）攜手合作，將于12月2日（星期三）在高雅扒房呈獻絕無僅有的葡萄酒品味晚宴。
附錄
黑洞山酒莊葡萄酒品味晚宴
2015年12月2日 (星期三)
歡迎酒會
鮭魚酥皮饀餅伴蘆筍和黑毛豬火腿千層油酥卷
晚宴
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油甘魚配橄欖油，檸檬，鮮奶油和紫蘇葉
Chateau Mont-Redon Lirac Blanc 2013
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香煎帶子伴甘芛，青瓜及咖喱醬
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape Blanc 2014
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煙牛肉絲伴薯蓉，蛋黃和香菇汁
Chateau Mont-Redon Lirac Rouge 2012
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香烤肉眼扒和紅椒釀香芋泥伴雞油菌和肉汁
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 2011, poured from MAGNUM
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香烤鹿肉伴糖漬甜菜，黑菌和松露汁
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 2010
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法國奶酪拼盤伴蜂巢，柚子啫喱和提子面包
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 1990
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小甜點
Vieux Marc de Chateauneuf-du-Pape
每位澳門幣/港幣988元（需另加10%服務費）
