James Walton
9月26日倫敦舉行的葡萄酒與烈酒貿易協會(WSTA)年度會議上，國際食品和雜貨分析機構(IGD)首席經濟學家James Walton預測，網絡銷售額將增加一倍，到2017年將實現銷售收入突破111億英鎊。
Tesco Metro小型社區超市等便利店銷量預計將增加28.5%，Aldi和Lidl等折扣店將從目前的75億英鎊增至2017年124億英鎊，增幅達到64.7%。
盡管消費者的實際消費能力已下降了5-6%左右，隨著這樣一種趨勢，有效的定價和促銷活動對零售商和供應商的來說至關重要。其次是供應鏈的有效運作，以及能更好地了解消費者的需求。
Walton說，網上購物是一種“悄然的革命”，飲料行業必須弄懂它以尋求生存發展的機會。互聯網不再僅僅是一種銷售方式，最大的潛力是有助于建立起某種消費關系，例如網頁的使用能增加品牌宣傳的質量和深度。”
此外，Walton指出，由于政府的緊縮措施，酒精和餐飲業面臨的另一個挑戰是“吸引并保留住新一代消費群體，年輕人畢竟不具備父輩們那樣的經濟實力”。
他說，“你需要從經濟和健康兩個層面來做銷售。同時你還需要說服消費者并引導他們把更多的預算開支用于飲料的消費上。”
