香港朗廷酒店歡迎Pedro Samper成為新任行政總廚
香港朗廷酒店欣然宣布正式委任行政總廚Pedro Samper。他將負責酒店內所有西餐廳廚房的營運工作包括有Artesian，Main St. Deli，The Food Gallery，Palm Court (廷廊)，The Bostonian (美岸海鮮廳)，客房餐膳服務及宴會部。
Pedro Samper出生于西班牙圣塞瓦斯蒂安，擁有超過20年豐富的職業廚師經驗。 他曾經在西班牙華倫西亞的Paradores de Turismo酒店及度假村集團工作擔任過行政總廚，展示出其廚藝精堪。 他還曾經到西班牙最出色的餐廳增進廚藝，當中包括Martin Berasategui（米其林三星）、Quique Dacosta Restaurant（米其林二星）、Akelarre Restaurant（米其林三星）、Kokotxa Restaurant（米其林一星）及El Molino de Urdaniz（米其林一星）等。
漂洋過海來到亞洲的Pedro Samper加入名廚山本征治于東京開設的龍吟餐廳（米其林三星）。 其后，他曾效力于香港Zurriola以及Zafran西班牙餐廳，把烹調基本概念演繹成非凡的佳肴美食料理。
香港朗廷酒店首度呈獻「Wedgwood朗廷咸點下午茶」
餐務部總監 Shane Wilkins表示︰「我們非常高興地歡迎Pedro Samper加入朗廷的大家庭，亦相信憑借他過往豐富的職業廚師經驗及對于工作的熱忱，將帶領食客感受更高層次的餐飲體驗。 」
香港朗廷酒店新任行政總廚Pedro Samper首度呈獻「Wedgwood朗廷咸點下午茶」，為延續「Wedgwood朗廷英式下午茶」的傳統，以座地式三層架及印有朗廷玫瑰圖案的度身訂造Wedgwood瓷器盛載新登場的全咸點小吃，精心設計出別致的下午茶用餐體驗。
賓客可品嘗多款特色小食，分別涵蓋豐富味覺層次的「香煎鵝肝棒棒糖配紅桑子玫瑰醬」、口感清新的「西紅柿青檸香草腌新鮮吞拿魚及赤貝」及「48個月橡果喂飼黑毛豬風干火腿配蜜瓜」、「龍蝦牛油果意大利面包條配瑪麗玫瑰醬」及朗廷自家制「煙鮭魚配法式酸忌廉和魚子醬」等。
廷廊精心設計別致的全咸點小吃下午茶用餐體驗
此外，賓客亦可品嘗廷廊英式下午茶里不可缺少的英式芝士拼盤，可配芝麻薄脆餅干及干果享用。
「Wedgwood朗廷咸點下午茶」逢星期一至五下午3時至5時30分供應，逢周末及公眾假期則于兩個時段供應，分別是下午2時15分至4時15分和下午4時30分至6時30分。 定價每位港幣＄258，兩位港幣＄488。
行政總廚Pedro Samper表示：「我非常高興能夠透過自己獨特的意念風格，創造出不同食材驚喜的配搭，同時亦希望為香港朗廷酒店的佳肴美饌帶來一番新景象。 」
如欲預訂或查詢，可致電2132 7898 或電郵至tlhkg.fbservicecentre@langhamhotels.com。
