馬爾代夫全新尊貴豪華度假島嶼Velaa Private Island呈獻非凡美食之旅，讓賓客尊享印度洋最獨特的味覺體驗。
美食家可于榮膺「馬爾代夫最佳度假村」的Velaa Private Island發掘馬爾代夫最豪華的食府及其中一個最出色的葡萄酒窖。
度假村的三位名廚合力創制馬爾代夫群島最精湛的佳肴美饌。由他們攜手打造的美食體驗，甚至能令有「地獄廚神」之稱的Gordon Ramsay退避三舍！
為Velaa構思餐饗體驗的是Adeline Grattard，她是米芝蓮二星名廚「廚魔」梁經倫的高徒，于巴黎自立門戶開設餐廳Yam'Tcha后贏得米芝蓮星級榮譽，現在亦為度假村開發和管理特色菜單。
行政總廚Bruno Conreras則曾是傳奇名廚Jo?l Robuchon旗下米芝蓮二星食府L'ATELIER的老將。
而第三位星級名廚Gaushan Silva曾效力獲得「全球最佳食府」美譽的哥本哈根Noma 餐廳，師承Noma持有人之一Rede Redzepi。
此屢獲殊榮的團隊負責管理五星級世外桃源Velaa Private Island的三家新穎餐廳、兩家酒吧和一個尊貴酒窖，加上本地新鮮捕獲的海鮮和度假村私家香草園的出品，全部為饕餮匠心而設。
Aragu 水上特色餐廳
優雅的水上特色餐廳Aragu為精致餐飲之核心，主打創新的中法融合菜。
在用餐前后，賓客可到香檳酒吧Cru品嘗馬爾代夫藏量最為豐富的年份香檳。
Aragu意謂「精髓」，其概念是為每款菜肴提供兩種不同的享用方式──「簡約」版本集中帶出各種食材的原味，配搭偏向簡單；「豐富」版本則以既復雜又和諧的食材配搭，締造新奇味覺效果。
其菜式份量十足，味道組合精妙；全部優質食材均經過精心挑選，并注入了廚師對美食的鐘愛。
無論是口感柔滑的鵝肝配搭結合甜美橘香的小紅菜頭，以至味道微妙的金目鱸，每一美食體驗都令人難忘不已。
而為饗宴錦上添花的糕點總廚Re'my Janicot亦于米芝蓮三星食府累積了豐富經驗。
Re'my的巧手甜點包括甜蜜的芝士蛋糕和華麗的白朱古力果仁蛋糕（外層為黑朱古力）等。此外，他每天都會焗制多達20款面包，于島上各處供應。
Tavaru 鐵板燒餐廳
Tavaru為一家活力十足的鐵板燒餐廳，位處島中央一座矚目的象牙色塔形建筑內，設有開放式廚房和酒藏豐富的酒窖。
其酒窖定期舉辦美酒佳肴嘗味活動，并存放了琳瑯滿目的葡萄酒及烈酒，包括珍稀的香檳和干邑，以及知名的布根地和波爾多佳釀，堪稱馬爾代夫最尊貴非凡的酒窖。
Tavaru亦備有長達30頁的酒單，囊括精品酒莊、特級酒莊、有機酒莊及生物動力酒莊的出品，乃愛酒之人的天堂。度假村的品酒師團隊從法國、意大利、西班牙以至新世界的產區搜羅名酒，組成全印度洋最頂級的酒藏之一。
香檳系列有80多款來自五大香檳區的年份及非年份香檳，同時涵蓋赫赫有名和鮮為人知的精品酒莊出品，每款都具備獨特的地方感。賓客可從中挑選稀世瑰寶，如1956 Domaine de la Romanée Conti “Romanée Conti”、罕有的年份沙龍香檳，或歷史長達兩世紀的加度葡萄酒1870 Blandy “Verdelho Solera” 等數之不盡的名釀。
位于主泳池畔的Athiri呈獻最出色的全天候海濱餐飲體驗，供應各式當代創意美饌，包括全日從柴火烤爐新鮮焗制的美味薄餅和面包。
Avi 泳池酒吧
Avi于日間為輕松愜意的泳池酒吧，入夜后化身成多采多姿的雞尾酒吧。此處充滿型格熱帶氛圍，賓客可一邊欣賞醉人海景，一邊享用調酒師調制的飲品。
Velaa Private Island亦是舉辦特殊場合和私人活動的不二之選。其獨一無二的「主題及體驗餐飲」概念帶來一系列時尚獨特的島上和島外用餐地點，并提供創新菜肴及娛樂節目，例如安排賓客乘坐Prestige豪華游艇進行日落航游，并暢享私密餐飲體驗。
「別墅餐飲」服務則涵蓋「Velaa Express」送餐速遞及「Served in Villa」菜單，讓喜歡獨自用餐的賓客全日盡享私隱和個人空間。
Velaa Private Island簡介
Velaa Private Island屬馬爾代夫群島瑙魯環礁（Noonu Atoll）的一部分，為尊貴獨特的體驗締造嶄新標準，呈獻超越傳統度假村的設施與服務。 度假村由捷克獲獎建筑師Petr Kolar操刀設計，將馬爾代夫文化與摩登奢華渾然揉合，環境私密，洋溢馬爾代夫的本土風情。
Velaa Private Island 實現于馬爾代夫打造「超越豪華」的尊貴精品度假村之夢想。Velaa于當地語言意謂「海龜島」──此命名源于世世代代在這里筑巢和孵化的海龜。賓客乘水上飛機抵達度假村前，可從鳥瞰角度觀看水上別墅的布局，猶如海龜的頭部，而主島就恍若海龜的身軀。
度假村總共設有45幢私人別墅、度假屋及高尚大宅，其中18幢建于水上，而「浪漫泳池大宅」更必須透過船只來往主島，盡顯私密尊貴。
官方網站：www.velaaprivateisland.com
