現在就談論意大利2015年份的葡萄質量還為時過早。不過，在經歷了2014年的慘淡收成后，意大利葡萄種植戶都希望2015年是一個豐年。葡萄生長初期降雨溫和，7月的高溫為葡萄提供了有利的生長條件，目前來說，一切都很好。天氣預報報道，相比現在，8月較為涼爽，但是，種植戶仍然有些憂慮，他們擔心持續高溫會影響葡萄的生長。
米蘭大學葡萄栽培教授萊昂納多·瓦倫蒂（Leonardo Valenti）認為，“持續高溫暫時沒有帶來什么問題，土壤中積累了冬季和春季的降水，這為葡萄提供了一定的保護作用，但土壤層較薄的葡萄園就不那么幸運了。有人認為，除了8月中旬采收的起泡酒釀酒葡萄外，今年的葡萄采收季會提前，但在我看來，其實這個時間是正常的，算不上提前。高溫會停止葡萄的呼吸作用，這意味著葡萄的光合作用和成熟過程放慢了。”
現在，大多數種植戶很高興，至少今年的情況比去年好，因為2014年是過去50年里收成最差的一年。Enosis-Wonder研究中心的主任多納托·那拉提（Donato Lanati）同時也是多家酒莊的顧問，據他所說，今年葡萄園的情況普遍良好，葡萄長勢不錯，因此，今年應該是一個豐年。
托斯卡納葡萄釀造者卡洛·費里尼（Carlo Ferrini）認為，“葡萄和葡萄園的健康狀況十分完美，但是現在太熱了，我希望溫度能降點兒。葡萄藤和人有點相像，溫度過高時會昏昏欲睡，這不是一件好事。”
皮埃蒙特最成功的釀酒師之一朱塞佩·卡維拉（Giuseppe Caviola）對今年的收成充滿了信心，他說，“冬季和春季降水充足，盡管現在持續高溫，但我只會將采摘時間稍微提前，不過現在還不能確定具體采摘時間。”
葡萄酒顧問埃米利奧·法爾西尼（Emilio Falsini）也發表了自己的看法，“目前，從西西里島、皮埃蒙特和托斯卡納的情況看來，我眼前只有一個完美的年份，盡管有早熟的跡象，但葡萄藤健康狀況良好，也沒有干旱的跡象。”
青年釀酒師瓦倫蒂諾·塞拉（Valentino Ciarla）指出，“也許我們將提前采摘葡萄，但現在就下定論還為時尚早。不過，可以肯定的是，與2014年相比，今年絕對是一個不錯的年份。”
