「巧克力品味體驗之旅」（八道菜，定價為每位港幣380元）
「巧克力品味體驗之旅」一貫Jean-Paul Hévin的宗旨 — 為賓客帶來別具創意的巧克力享受。是次滋味創作邀請到法國著名飲食機構Maison Escoffier合作，為巧克力愛好者呈獻與巧克力渾然一體的法式佳肴。此菜單以創意為巧克力添上閃爍動人的光環，讓食客于菜式中可品嘗到絲絲巧克力誘惑，從而感受到巧克力與食材配合相得益彰的奇妙。
Jean-Paul Hévin Chocolatier香港總經理Olivia Niddam女士表示：「我們非常興奮能夠于香港推出此全新品味菜單，這個嶄新的美食搭配概念，將我們品牌巧克力的靈魂于菜式中盡顯無遺。我們期望賓客在品嘗我們新產品的時候有意想不到的驚喜體驗，并能從中發現巧克力的魅力所在。」
重點介紹的八道菜「巧克力品味體驗之旅」菜單由清涼的「薄荷青豆蓉湯配奶油泡沫及巧克力粉」開始，菜式中點點的巧克力粉提升了薄荷味道的層次，讓食客對巧克力展開無盡幻想。
接下來的「香煎帶子配巧克力黃油」延續食客的幻想，菜式中巧克力黃油的香滑口感平衡了新鮮帶子獨有的細嫩味道，令他們不禁停下腳步好好細味當中滋味。
以百分之七十五濃度巧克力入饌的「香煎鵝肝配巧克力可可豆」，融合了擁有豐富口感的鵝肝及巧克力可可豆的甘甜，務求能鎖住食客們的味蕾之余，亦能讓他們體現法國人對享用優質美食的追求。
品嘗過三道前菜，食客們定覺意猶未盡。在迎接主菜前，Jean-Paul Hévin Chocolatier將送上以作清凈味蕾的「青蘆筍配榛子油醋及多明哥巧克力碎」，以展示焦香的榛子與巧克力搭配如何的出眾。
來到令人滿心期待的主菜部分，率先送上「黑巧克力烤鱈魚配黑橄欖、藏紅花及腌制菠菜」，以出乎意料的食材配搭俘虜食客的身心；然后以「雞柳配白蘑菇及巧克力果仁」帶領食客前往是次縱情享樂體驗的最后一部分 — 令人無從抗拒的甜品。
Jean-Paul Hévin Chocolatier的經典甜品是菜單中不可或缺的重要一環，亦是「巧克力品味體驗之旅」的最后一站。引人入勝的「Plateau Gourmandises」，即法國菜中的「Petits Fours」，包羅了Jean-Paul Hévin Chocolatier的招牌夾心巧克力、法式杏仁餅及兩片方型巧克力。讓食客可一邊品味精美甜點及品牌最著名的「巧克力熱飲」，一邊回味是次旅程上享用過的道道佳肴。
「巧克力啟蒙體驗之旅」（五道菜，定價為港幣250元）
Jean-Paul Hévin Chocolatier 的「巧克力品味體驗之旅」定價為每位港幣380元，每日早上十一時三十分至下午六時供應，讓賓客可忙里偷閑中愜意地體驗特式美食。如賓客喜歡簡約一點的旅程體驗，另有五道菜的「巧克力啟蒙體驗之旅」可供選擇，定價為每位港幣250元。
全新午市套餐，并會每星期更換一次，讓賓客新鮮感不斷
除了是次與Maison Escoffier合作的「巧克力品味體驗之旅」，Jean-Paul Hévin Chocolatier 的烹飪團隊亦誠意推出五款全新午市套餐，并會每星期更換一次，讓賓客新鮮感不斷。全新的午市套餐包括餐湯及沙律作前菜，主菜選擇包括意粉、肉類或海鮮，最后少不了Jean-Paul Hévin Chocolatier用味蕾帶領賓客游歷多國的旅游系列巧克力蛋糕。隨餐更奉上招牌巧克力熱飲或咖啡或茶，務求以一頓稱心的午餐為上班一族打打氣。定價為每位港幣148元起至188元。
嘗味拼盤「Pause Gourmande」
除此之外，Jean-Paul Hévin Chocolatier的嘗味拼盤「Pause Gourmande」，展示了其最出眾誘人的巧克力美點，讓巧克力迷可沉醉在動人的巧克力世界；而賓客更可自選心儀的夾心巧克力、法式杏仁餅及巧克力杏仁的口味。「Pause Gourmande」定價為每位港幣98元，于每日早上十時三十分起開始供應。
以上所有美食菜單只限于Jean-Paul Hévin Chocolatier香港中環擺花街的巧克力吧供應。
巧克力吧以屢獲殊榮的巴黎精品街rue Saint-Honoré上的旗艦店作設計藍本
Jean-Paul Hévin Chocolatier的巧克力吧可容納27位賓客，以屢獲殊榮的巴黎精品街rue Saint-Honoré上的旗艦店作設計藍本；室內以醉人的金色枝葉及窩心的巧克力色調，搭配充滿神秘感的黑色木地板，為賓客提供舒適時尚的休憩空間。
「Boutique et Bar à Chocolat」巧克力吧位于中環擺花街13號，如欲訂座，請致電（852）2851-0633。
營業時間：每天早上十時三十分至晚上八時。
室內以醉人的金色枝葉及窩心的巧克力色調，為賓客提供舒適時尚的休憩空間
Jean-Paul Hévin Chocolatier簡介
Jean-Paul Hévin于巴黎師承名廚Jo?l Robuchon學習糕點廚藝。1986年，他對于巧克力的熱忱得到認可及贊賞，榮膺全國最尊貴的「法國工藝大師」（Meilleur Ouvrier de France）殊榮。
他于1997年在巴黎Saint-Honoré街開設首家個人品牌巧克力專賣店，制作種類繁多的精美巧克力甜品。Jean-Paul Hévin Chocolatier的國際業務始于2002年，首先在日本東京、廣島、福岡、小倉、大阪和浦和等城市開辦網上銷售服務并設立專賣店。
品牌再于2008年進駐香港，其大中華地區的分店還遍及上海浦東的上海國際金融中心及臺北的晶華酒店。
Jean-Paul Hévin Chocolatier于過去五年均榮獲法國巧克力鑒賞協會Club des Croqueurs de Chocolat頒發「五磚巧克力」榮譽。
