布達佩斯大飯店中的門童“零”
門童要“老”才夠格
巴黎的勒力克酒店，去年在法國地方報紙《西南報》上登出的門童招聘啟事上赫然地寫著對年齡的要求：45歲以上。
世界上最著名的酒店老門童當屬香港半島的陳伯，即便在他百年之后，他的照片依然擺在半島集團總裁的辦公桌上。從陳伯開始，全世界的酒店似乎都在急于找到一張能夠像陳伯一樣讓人印象深刻的門童的臉。
但是，只有“老”是不行的。
倫敦的Halkin酒店，38歲的StefanoTrovo穿著一身Armani西服，這個造型和“頭戴禮帽、身穿制服、隨時準備伸手服務”的傳統酒店門童形象相去甚遠。
門童依然是酒店和住客發生接觸的第一個環節。但他們的作用和衣著在與時俱進的旅行中正在默默發生著變化，幅度非常之大，以至于現代門童與20年前的門童前輩之間幾乎沒有多少共同點。
女門童時代已經到來
瓦妮莎說：“我喜歡酒店業務，喜歡交流，喜歡幫助別人，所以我想，為什么不做個女門童呢？” RF Hotels稱，作為一個一般規則，它只雇用具有五星級酒店豐富工作經驗、擁有強大關系網的門童。集團位于倫敦的Brown’s Hotel，35歲的瓦妮莎·比熱是最著名的女門童，這在倫敦也不多見，瓦妮莎是個法國人，曾就讀于巴黎的International Concierge Institute，可以講英語、西班牙語，并能講一些意大利語和葡萄牙語，還曾在5家倫敦頂級酒店工作過。“起初非常難，但我認為，客戶喜歡我們(女性)。我們比男人更加柔美、更加耐心，也更加任勞任怨。”
女門童的時代已來臨
喜達屋酒店集團(Starwood Hotels and Resorts)旗下擁有一些全球最知名的酒店品牌，其中包括W Hotels、威斯汀(Westin)、StRegis、喜來登(Sheraton)和Le Méridien。該公司表示，目前，它在全球有一大批女性門童。
瓦妮莎是金鑰匙協會(The Society of the Golden Keys)僅有的幾個女會員之一。這是一個門房職工組織，其成員的領口都別著一個由相互交叉的金鑰匙組成的徽章。
通常，旅行中，我們會依賴酒店中戴金鑰匙標記的Concierge，向他們咨詢應該去城中哪間餐廳就餐或請他們幫助預訂周末城中演唱會的票務，但這僅僅是一個開始……對話一旦開始，“金鑰匙”就會改變旅行，他能為你和你身邊的人提供一切幫助，不只在本區，在世界上其他城市你也可享受到“金鑰匙” 的服務。
第1000萬次打開酒店大門
據說，他第1000萬次打開Representatives酒店的門。對于這位在這個酒店已經服務了30年的老門童來說，他已經為差不多幾十位英國爵士在這個古老的家族酒店打開房門，如今，Frank也已經成為爵士，只因為他30年來一成不變的忠誠微笑。
人們能記住他的微笑
多技能門童
那些曾經負責培訓酒店門房的學校中，極受尊崇的洛桑酒店管理學院(Ecole de Lausanne)已經不再從事這種培訓了。這所學院為很多世界頂級酒店培養了服務人才，但他表示，在很多酒店，“顧客關系”員工正在取代門童。—《金融時報》
作為一個酒店門童，僅僅能夠幫助客人預訂一個餐廳座位或購買一張演出門票，已經遠遠不夠了。他們必須了解旅客—從蘋果(Apple)的系列產品到BlackBerry手機，當它們萬一出現小故障時，門童們要知道如何能讓這些設備聯上網絡。
Halkin是位于倫敦的一個高檔小酒店。對于門童的職能闡釋，酒店總經理肯尼思?斯皮爾斯引入了“多技能”一詞：“我們的門房員工與前臺員工接受同樣的培訓。他們需要知道如何迅速將客人登記入住，如何預訂演出票、預訂餐廳座位等。他們必須跟上變化的步伐。”
“我們需要的是很靈活的人。他們必須能夠應付各類賓客，并且依然提供服務。門房崗位應該是一站式服務。你有什么事情，應該都可以找他們。”
該酒店的門房領班特羅沃回憶：在幾年前的一個情人節，有個商務賓客訂了6束紅玫瑰，分別送給6個不同的女性。還有一次，有位客人希望在下午7點得到一條金魚，作為禮物送給未婚妻。
在倫敦皮卡迪利區的The Ritz Hotel，50歲的門房領班邁克爾 -德科爾薩(Michael de Kosar)有一次甚至把自己的鞋帶解下來給了一位賓客。這位賓客是一個著名的銀行家，就在他即將召開一個晨會時，自己的鞋帶卻斷了。
一天中一共要揚起幾次帽子？
美國Sir Francis Drake Hotel的門童領班。這是他一天中第30次向客人揚起帽子，而此時剛剛是今天酒店開始營業的第25分鐘，一天中，他要揚起幾次帽子呢？Tom不會記得了。據酒店方面不完全的統計，每年酒店為門童購置更換服裝的費用超過75,000美元。
