香港餐廳Amber廚師Richard Ekkebus在接受Nespresso贊助的「主廚之選」獎
香港一共有九間餐廳入選2015年「亞洲50最佳餐廳」 名單，當中包括 Amber (第六名)、8 ? Otto E Mezzzo Bombana（第八名）、福臨門（第15名）、L’Atelier de Jo?l Robuchon（第17名）。另外，天空龍吟跟去年相比上升了26位，今年排名第24位，而大班樓則重新入選名單，位列第35名。
而澳門的入選餐廳則有Robuchon Au Dome（第23名），今年躍升16名。
香港餐廳Amber的主廚Richard Ekkebus今年依然再創佳績。這位備受尊崇的烹飪大師受同行們推選為Nespresso贊助的「主廚之選」（Chefs’ Choice Award, sponsored by Nespresso）大獎得主。
泰國曼谷餐廳Gaggan榮登2015年「亞洲50最佳餐廳」榜首，同時獲選為S.Pellegrino亞洲最佳餐廳（The S.Pellegrino Best Restaurant in Asia）。餐廳于去年「亞洲50最佳餐廳」名單上位列第三，于2014年亦首次打入「世界50最佳餐廳」名單，位列第17名。
「亞洲50最佳餐廳」今年踏入第三屆，由圣沛黎洛 （S.Pellegrino）和巴娜（Acqua Panna） 贊助，頒獎典禮今日于新加坡嘉佩樂酒店隆重舉行，公布2015年度結果。
今年一共有八間新餐廳于亞洲50最佳餐廳榜單亮相，而首次有餐廳入選的國家則包括菲律賓（Antonio’s，第48位）及柬埔寨（Cuisine Wat Damnak，第50位）。中國的餐廳在亞洲50最佳餐廳榜單中入選數目再度冠絕亞洲，囊括16 席，緊隨其后為占十席的新加坡和八席的日本。
其他國家獎項得主:
Gaggan榮登2015年亞洲50最佳餐廳榜首，同時獲選為S.Pellegrino泰國最佳餐廳 （The S.Pellegrino Best Restaurant in Thailand）。
餐廳主廚Gaggan Anand于2010年曼谷創立了他的同名餐廳Gaggan，致力以摩登烹飪技巧為傳統印度菜式賦予新的生命。透過展現殖民地色彩的室內氛圍，以及為傳統印度菜肴注入分子料理特式，他對餐廳Gaggan的熱誠、活力和創意在賓客的用餐體驗充份流露出來 。
同時入選亞洲50最佳餐廳榜單的泰國餐廳包括2014年的榜首Nahm（第七名）、Eat Me（第25名）、Bo.lan（第37名），以及Issaya Siamese Club （第39名）。
上海餐廳Ultraviolet by Paul Pairet（第三名）榮獲S.Pellegrino中國最佳餐廳獎(The S.Pellegrino Best Restaurant in China)。在中國餐廳中，大廚盧懌明的上海餐廳成績彪炳，福1015（第16名）上升十位；而新開幕的福和慧首次入選即勇奪第19名，并獲得LesConcierges贊助的最佳新餐廳獎。上海餐廳Hakkasan（第46名）是中國另一新入選餐廳。
Restaurant André（第五名）比去年的排名上升一名，第三度奪得S.Pellegrino新加坡最佳餐廳（The S.Pellegrino Best Restaurant in Singapore）。新加坡的首次入選餐廳為Burnt Ends （第30名），而Osteria Mozza（第45名）重新入榜。
連續第三年，位于東京的餐廳Narisawa（第二名）再度榮獲S.Pellegrino日本最佳餐廳（The S.Pellegrino Best Restaurant in Japan）。
韓國在亞洲餐飲業界繼續大放異彩，今年有兩間新餐廳上榜，包括Ryunique（第27名）和勇奪Peroni Nastro Azzurro贊助的最值得關注餐廳獎的羅宴（La Yeon，第38名）。繼2014年首次入選后，林正植（Jungsik Yim）的首間首爾餐廳Jungsik乘勢上升十名至第十名，并榮獲S.Pellegrino韓國最佳餐廳（The S.Pellegrino Best Restaurant in Korea）。
位于印度新德里Indian Accent（第22名）首次獲得S. Pellegrino 印度最佳餐廳（The S.Pellegrino Best Restaurant in India）的殊榮。印度其他入選餐廳包括Wasabi by Morimoto（第29名）和 Bukhara（第41名）。
于2014年首次入選的樂沐法式餐廳今年排名第26名，再獲S.Pellegrino臺灣最佳餐廳（The S.Pellegrino Best Restaurant in Taiwan）。亞洲50最佳餐廳亦頒發S.Pellegrino斯里蘭卡最佳餐廳獎（The S.Pellegrino Best Restaurant in Sri Lanka）予位于科倫坡的Nihonbashi（第31名）。而位于大雅臺(Tagaytay）的Antonio’s（第48名）則奪得S.Pellegrino菲律賓最佳餐廳獎（The S.Pellegrino Best Restaurant in Philippines），暹粒市的Cuisine Wat Damnak（第50名）亦榮獲S.Pellegrino柬埔寨最佳餐廳殊榮（The S.Pellegrino Best Restaurant in Cambodia）。
香港餐廳Tate Dining Room & Bar廚師劉韻棋接凱歌香檳亞洲最佳女廚師獎
其他獎項得主包括：
可可百利贊助的亞洲最佳糕點師 ─ 杉野英實 （Hidemi Sugino）
甜品大師杉野英實位于東京的同名法式糕點店門庭若市，一眾糕點鑒賞家均為他精致而富有靈感的創作慕名而至。他曾于法國學藝，他的經典慕斯蛋糕以豐富的口感和新穎的味道組合而聞名。
最佳進步獎 ─ Hajime
大廚米田肇 （Hajime Yoneda）一如既往地以他對美食的全情奉獻、非凡廚藝及擅長的法式及日式烹飪技巧令食客留下深刻印象。他位于大阪的同名餐廳Hajime由2014年的第42名躍升28位，至今年的第14位。
LesConcierges贊助的最佳新餐廳獎 ─ 福和慧
大廚盧懌明于他的素食餐廳福和慧繼續呈獻摩登上海菜式。以第19名首次打入「亞洲50最佳餐廳」榜單，福和慧展現了盧師傅新穎的食材組合、重視發揮食材的原味和大師級的功架。
Peroni Nastro Azzurro贊助的最值得關注餐廳獎 ─ 羅宴 （La Yeon）
首爾的餐廳羅宴今年首次于「亞洲50最佳餐廳」亮相，位列第38名。羅宴為一所呈獻韓式料理的高級食府，選用時令食材，以細致精巧的風格把傳統韓國菜式詮釋得完美無瑕。
Nespresso贊助的「主廚之選」 ─ Richard Ekkebus
來自荷蘭的Richard為香港置地文華東方酒店法式餐廳Amber的廚藝總監，在業界以精湛的廚藝廣獲認同。他成功帶領Amber成為業界最頂級的餐廳之一，而他本人所散發的領袖魅力也讓他成為一位備受推崇的廚師。
其他獎項得主包括香港Tate Dining Room & Bar的主廚Vicky Lau，她榮獲2015年凱歌香檳亞洲最佳女廚師（Veuve Clicquot Asia’s Best Female Chef 2015）。新加坡餐廳Waku Ghin的主廚和久田哲也（Tetsuya Wakuda）亦實至名歸當選The Diners Club?終身成就獎（The Diners Club? Lifetime Achievement Award）得主。
「亞洲50最佳餐廳」總編輯威廉·杜魯（ William Drew ）表示：「這些獎項與過去一年來亞洲餐飲業界令人興奮的百家爭鳴景象互相呼應。「亞洲50最佳餐廳」旨在肯定成功、獎勵創新和努力，并為食客們提供亞洲區內首屈一指的餐廳選擇指南。恭喜大廚Gaggan Anand和其團隊驕人的成績，這體現了他非凡的想象力、活力和廚藝。此外，所有入選的餐廳及獨立獎項得獎者均為實至名歸。」
