2014香港開蠔挑戰賽盛況空前 姚偉基奪冠
由峰景餐廳及環球海產有限公司合辦的2014香港開蠔挑戰賽已于4月12日(星期六)圓滿結束，各位開蠔好手均施展渾身解數爭奪冠軍寶座，評判團亦表示參賽者技藝超卓，實在難分勝負。
2014香港開蠔挑戰賽 - 專業評審團正在為已開的生蠔評分
2014香港開蠔挑戰賽 - 參加者專注地開蠔
本屆賽事邀請了14位名廚來到餐廳一較高下，賽事以分組形式進行，各參賽者需以最快速度完整無缺地打開30只生蠔，再由專業評判據團根據國際賽例，以開蠔速度及完整度選出優勝者，令賽事成為具代表性的業界比賽。專業評判團陣容鼎盛，包括兩屆世界開蠔比賽冠軍Michael Moran先生、Amorosso Fine Wines代表Jacky Wen先生、香港職業培訓局旅游服務業發展中心西式廚務營運及培訓經理及首席講師Andreas Mueller、香港青年廚師會主席Francis Lo先生及開蠔專家Timothy Broderick先生。
2014香港開蠔挑戰賽 - 三名優勝者、嘉賓及評判
經過4回合的激烈比賽后，優勝者亦順利誕生。優勝者名單：
冠軍︰來自「蠔客Oyster Hut」的姚偉基先生
獎品︰雙人來回愛爾蘭機票及住宿、愛爾蘭戈爾威國際開蠔大賽參賽機會及入場劵兩張
亞軍︰來自「佳膳海產及食品有限公司」的湯漢中先生
獎品︰Apple iPad Air 16GB Wi-Fi型號一部
季軍︰來自「生蠔速遞Oyster Express」的黃力朗先生
獎品︰Apple iPad Mini 16GB Wi-Fi 型號一部
此外，當日亦請來世界自然基金會代表Stephanie Cheung小姐講解有關環保的訊息，讓賓客在品嘗新鮮海產之余，亦更了解如何保護自然生態環境。
賽后的環保海鮮早午合并自助餐提供了多款時令環保海鮮及以健力士啤酒入饌的特別菜式，包括自家制香草鮭魚配健力士芥末汁、健力士忌廉汁煮黑青口、自家制健力士叉燒伴忌廉椰菜及健力士杯裝小蛋糕等等，所有美饌均極受歡迎，賓客都能盡興而歸。
峰景餐廳衷心感謝各界支持及協助，令活動能夠順利舉行。
關于Cafe Deco Group
Cafe Deco Group是香港最優秀的餐飲集團之一，擁有多間各具特色的餐廳及酒吧，分別位于香港山頂、蘭桂坊、中環天星碼頭、蘇豪、灣仔、諾士佛臺、圓方、荃灣、赤柱及愉景灣，以至上海、澳門和悉尼。
