Nesmuk SOUL，刀片長度 180 mm
考古學家發現,從古迄今刀子的基本形狀并沒有太大的改變。時下刀子多以機器大量生產，由于唾手可得，大家也就習以為常視為當然的東西。然而，Nesmuk 以最精密工藝技術製造出一系列完美的靈魂刀具，完全呈現并且給刀具賦予了新的生命。
刀子是一種古老工具，也是一個從文化歷史留傳，同時必不可少的日常用具。設計并打造出完美的刀具是索林根 Nesmuk 制刀師父們的目標和愿景。擁有著永不磨滅的熱情,積累多年的工藝技術和不斷研發改良，既實用又美觀的完美刀具于焉誕生。
經由不斷的試驗和細心研發終于找出最好的材料特性。刀面幾何學也採用最佳的方式平衡，符合人體工學的手柄，經過不斷的測試和改良具有舒適的觸摸感，能耐久握。這些都是Nesmuk製刀師父以不妥協的態度打造出來的。
Nesmuk SOUL 的刀片是以3 mm厚專利不鏽鋼打造，并具有60 HRC 硬度。它含有一種巴西產稀有硬金屬”鈮”，鈮賦予了Nesmuk 刀片出色的硬度和非常精細的結構，也保證了使用壽命長和最高鋒利度。經由細心處理的單面凹磨覆蓋了整個刀面，使刀子更輕巧耐用。
堅固無縫的握把由不鏽鋼連接圈,可搭配一系列珍貴木頭或高級Micarta 膠木作為選擇。
任誰將Nesmuk SOUL握在手中，都能感受到它令人著迷的魔力，而無法將這把優質料理刀輕易釋放。
每一把Nesmuk SOUL 主廚刀以精美盒包裝
