High到頂點的觀海豚之旅
毛里求斯(Mauritius)是印度洋南部島國，曾獲2010年世界旅游獎“最佳海島”稱號。位于印度洋西南部，包括本島及羅德里格島、圣布蘭群島、阿加萊加群島、查戈斯群島(現由英國管轄)和特羅姆蘭島(現由法國管轄)等屬島。西距馬達加斯加約800公里，距肯尼亞的蒙巴薩港1800公里，南距留尼旺160公里，向東，則是無盡的印度洋，澳大利亞要在4827公里開外。它有無處不在的美景、隨處可見的甘蔗田、熱情好客的人們、獨一無二的歌舞和幾乎融合了世界風格的海鮮美食，但我保證，最令人印象深刻并回味無窮的，還是它的藍天碧海，以及游艇上的美妙時光。
在所有的海島旅游中，一般都會有乘船出海看海豚一類的項目，毛里求斯也不例外，只是它有一點優勢，即百分百的海豚遭遇率，所以這種項目在毛里求斯叫做Dolphin Cruise。通常情況下，都是早上出海，上午到達海豚出沒海域，然后駛往淺水區戲水。午餐后，前往另一個地點潛水，中間穿插著剛剛從海底采來的海膽、幾乎從不停歇的歌舞、以及無盡的免費朗姆酒，最后在太陽落山之前醉醺醺結束一天的歡樂之旅。
以打擊樂器為主
天堂的居民的血統有點亂
毛里求斯最早的居民都是來自歐洲的殖民者，為了種植甘蔗，他們購買了大量來自非洲和馬達加斯加的黑奴。1833年，英國國會通過《廢除奴隸制法案》，英國海軍開始攔截所有的黑奴運送船只，解救下來的黑奴大部分都在就近的海島釋放。就是這些被解放的黑人，以及早期在這里的馬達加斯加和非洲東海岸的黑奴們，通婚繁衍，發展成一個叫做克里奧人(Creole)的種族。當然，今天的克里奧人并不僅僅是這兩個族群的混血，而是又加入了歐洲白人(法國和意大利居多)，中國人，印度人，東南亞人等，所以有雞尾酒血統之稱。
克里奧人的餐飲，受印度餐影響最大，東南亞的影響次之，還能找到一些中餐的痕跡。喜歡放辣椒、咖喱，擅長燒烤。最有特色的還是他們統稱為Sega的克里奧音樂和舞蹈。音樂最多的保留了非洲音樂的元素，以打擊樂器為主，而舞蹈，則是一種雙腳從不離開地面的舞蹈。因為最早起源于被壓迫的奴隸中間，而最可能的場合是葬禮或者某種驅魔儀式，所以舞蹈和音樂的感情色彩非常強烈。當初應該有更多的憤怒、抗議、發泄的成分，隨著歲月的推進和環境的變遷，如今的 Sega，更多的是歡樂、慶祝的成分居多。
甘蔗
甘蔗是天堂的“頂梁柱”
自從荷蘭人于1638年在島上建立永久定居點并開始種植甘蔗，甘蔗就一直是毛里求斯的經濟支柱，至今已有數百年的歷史。它幾乎是毛里求斯發生的一切的根本原因和動力，從國家的形成到文化的發展，莫不如此。甘蔗種植業支撐了島上的經濟，而種植業需要的勞力，吸引了數十萬計來自印度和中國的勞工，從而深刻改變了島國的人口結構以及文化樣貌。
如今，毛里求斯甘蔗的種植面積大約11萬頃，年產蔗糖60余萬噸，是世界第七大蔗糖生產國。這里發生的一切，幾乎都是以甘蔗田為背景的，包括我們的旅行。我們的旅行車，永遠都行駛在甘蔗田間的道路上，高爾夫球場的邊緣，也總是大片的甘蔗田。
天堂的酒香
甘蔗最重要的副產品，大概就是朗姆酒。這種據說是海盜最愛的甜酒，總是散發著自由、狂歡與浪漫的氣息。它原產于加勒比地區(一說是巴巴多斯，一說是波多黎各)，因為英國人發現當地人喝了這種酒后會變得興奮，于是就用rumballion(德文郡的方言，興奮的意思)來命名。朗姆酒的濃度可以做的很高，但一般都加冰或者飲料來喝。在一個甘蔗種植業幾乎是全國所有經濟來源的國度，可以想見，朗姆酒釀造也一定隨處可見。朗姆酒廠的特征很明顯，通常都是緊湊的幾棟紅磚廠房，其中一個后面會有高高的紅磚煙囪。大多數的朗姆酒廠都是開放的，走進去，就可以盡情享受天堂的酒香了。
圣水湖旁的雕像
