【風尚中國，廣州消息】廣州四季酒店獲獎餐廳云居近日推出由主廚澤田和巳傾情打造的新菜單，呈現共近150多款正宗日本料理，其中包括約50款的新創菜品。與新菜單同時推出的還有澤田主廚烹飪課堂。該烹飪課堂面向所有美食以及烹飪愛好者，首次開課時間定于2013年10月26日，現已接受預訂。
新菜單的亮點之一是由澤田主廚精心創造的21款的壽司新品種，大大豐富了原有的壽司選擇。此外，除保留現有的廣受歡迎的午市套盒套餐之外，云居還于午餐及晚餐時段新增了4款云居特色套餐，價格從每位人民幣588元起至人民幣1188元，并包含一杯清酒。套餐價格需加收15%的服務費。
澤田主廚推薦的新菜品還包括：干炸銀魚、鰻魚青瓜卷、燒鮑魚配紫菜、鐵板燒大明蝦、抹茶芭菲和紫薯羊羹。
更令人興奮的是，客人在品嘗云居美食之余，還有機會向澤田主廚學習烹飪日本料理。在加入廣州四季酒店之前，澤田先生曾在東京帶領其執掌的餐廳連續三年摘得米其林一星榮譽。憑借其25年的豐富烹飪經驗，澤田主廚將于每個月的最后一個周六開設烹飪課堂，親自教授制作正宗日式家庭料理，為那些喜愛下廚、熱衷日本飲食與文化或想參加趣味集體活動的朋友們帶來更多的美食體驗！
課程費用僅需每位人民幣588元，包括實踐教學、烹飪材料以及使用廚房設備及器皿。所有學員完成課程后，都將獲得云居餐廳頒發的烹飪證書和定制圍裙。每堂課僅限4-8人參加，需提前報名。
如需咨詢及預訂，請致電云居餐廳86 (20) 8883-3372 或發電郵至kumoi.gua@fourseasons.com。
位于廣州四季酒店72層的云居餐廳共設有106個座位，供應專業鐵板燒、日式串烤、壽司和其它當代日本料理，且大多數菜品都是在客人面前現場制作而成。在這里，賓客還可透過超大的落地窗俯視繁華都市日與夜的別樣景致，體驗聞名遐邇的四季服務，倍感愜意舒懷。云居曾被《周末畫報》雜志評為“2012年度最佳餐廳”。
廣州四季酒店
萬眾矚目的時尚地標廣州四季酒店高踞廣州國際金融中心（IFC）103層主塔樓頂部的三十層。矗立于風光旖旎的珠江河畔，坐擁中國第三大都市及經濟增長中心的地利之便，廣州四季酒店擁有344間豪華客房及奢華套房、6家別具風格的高雅餐廳和酒吧、城內最頂級會務場所，以及私密獨享的花水療中心，于珠江新城核心區域盡顯尊貴。
廣州四季酒店官方網站：http://www.fourseasons.com/zh/guangzhou/
四季酒店
四季酒店致力于通過不斷創新及優質服務，專注創造完美旅行體驗。配合出類拔萃的環境，為賓客提供全天候量身定制的服務，讓追求卓越的賓客們即使在旅途中也會有如在家般的舒適安逸。四季酒店在各地的同事們目標一致并竭盡全力為賓客提供卓越服務，多年來努力灌溉而成的酒店文化透過他們忠實地展現在賓客眼前。創立于1960年，四季酒店集團循著既定發展軌跡不斷壯大，在世界各大主要城市的中心和獨具風情的度假圣地建立了酒店和住宅等。四季品牌現已在38個國家筑起了91家酒店，并有超過60個發展中的酒店計劃，它正以持續創新的精神，秉承使商務旅行更為舒適、令休閑旅行更有收獲的理念，繼續引領全球酒店服務業。
四季酒店官方網站：www.fourseasons.com。
