三位頂級大廚首度齊聚Porto Ercole 的Il Pellicano餐廳
2013年9月14日晚，Porto Ercole的Il Pellicano餐廳迎來了一場獨一無二的美食晚宴，三位頂級大廚：來自Il Pellicano餐廳的Antonio Guida，來自臺灣Le Mout餐廳的陳嵐淑以及來自Rosalpina di San Cassiano的Hubertus餐廳的Norbert Niederkofler首度齊聚一堂。他們通力協作，配制出一道兼具東西風味、南北烹調傳統的食譜，奉上一場猶如味覺交響曲的盛宴。
在這場別具一格的六手晚宴中，Maremma特有的美食風味由Antonio Guida通過精湛的廚藝創造性地重新詮釋，他素以極其注重細節而聞名；再搭配上Norbert Niederkofle從South Tirolean 烹飪傳統中汲取靈感后甄選的優質食材，創造出向大自然致敬的杰作。最后，在陳嵐淑對酸甜鮮苦不同口味的精妙調制下，一桌誘人的美味佳肴華麗呈現。
三位廚屆巨擘曾在歐美最負盛名的一些餐廳工作，比如Munich的Eckart Witzigmann, New York的David Bouley，California的The French Laundry以及巴黎的Pierre Gagnaire。這些意義非凡的專業經歷讓他們對天下各色美食了如指掌，各類烹飪技巧爐火純青，國際獎項被他們收入囊中，最挑剔的食客也被他們征服。
9月14日位于Argentario海岸的這家充滿傳奇色彩的酒店呈現了一場前所未見的廚藝大秀，三位在國際舞臺上超倫軼群的大廚將用他們精湛的廚藝將這場盛宴推至高潮。
當晚有八個大類的菜肴依次送上餐桌，出自本地大廚Antonio Guida之手的一道Aperitivo將首先登場。接著Norbert Niederkofler將奉上兩道他的作品：由甜菜莖、蜜蜂花、地衣和蜂蠟配制的Lavaret和搭配阿爾卑斯香草和檸檬美女櫻的Orzotto。
這場美食之旅接著帶賓客領略由Antonio Guida傾力打造的搭配著烤蕃茄、火箭醬、烤墨魚和布拉格芝士的Stuffed ravioli，隨后陳嵐淑將呈現兩道她的廚藝杰作：由魚子醬和拌菜配制的Scallops和配以豬頜和牛肝菌菇的Stuffed tomato。
整場晚宴在Antonio Guida的壓軸之作：由烤碎肉卷、水藻、酸橙、海蝸牛乳配制而生的Ficatum chicken breast和美味甜點 Pistachio chocolate、牛奶以及fior di sale ice cream中進入尾聲。
