鮮藕雞片
做法:將雞脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清掛醬后入清油鍋中滑炒斷生，起鍋待用。嫩藕切薄片，在清鍋中翻炒片刻，倒入待用雞片，加鹽和味精，再淋黃酒少許，快速翻炒，撒香菜末拌勻起鍋。
特點:此菜綠白相映，雞嫩藕脆，極為鮮美。
蓮藕素湯
原料:蓮藕450克，葡萄干38克，蓮子75克，百合38克，芡實38克，鹽適量．
做法:1、蓮藕洗干凈切件。
2、蓮子、百合、芡實洗干凈.。
3、煲滾適量水，放入葡萄干、蓮藕、蓮子、百合、芡實，煲至滾，改慢火煲2小時，下鹽調味即成。
特點:此湯味道清甜，能清熱，去肥膩，適合在炎熱天氣飲用。
