為展現乳羊不同部位的美味一面，大廚小西充首先將羊鞍肉用網油包裹，與羊架分別香煎再輕輕焗，令肉汁精華緊緊鎖在肉中，肉質鮮嫩無比，散發出乳羊的獨有香氣；之后乳羊其他...
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法國美食之旅：奶酪托盤上的巴黎 在巴黎的漫步游覽也提供了探訪法國豐富的奶酪遺產的借口。這就是Paris Sweet Paris（甜蜜巴黎）公司提供的服務，它邀請...
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據法國媒體報道，法國美食指南《米其林指南》于近日公布的2015年新版紅色指南中，新增兩家法國餐廳，其主廚摘下了3顆星的榮譽。...
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法國菜是西餐中最有地位的菜肴，是西方文化的一顆明珠。法國美食在整體上包括面包、糕點、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒這幾個方面。其中，最讓法國人引以為榮的除了有葡萄...
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法國美食的巔峰之地無疑是在里昂，它擁有才華橫溢的米其林星級主廚以及雅致魅力的餐廳，將視覺及感官享受與飲食完美結合。真正的美食，不但需要最新鮮的食材，更需要美酒相...
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法國美食源自宮廷，因其制作精致、醬料豐富、餐具華美、禮儀考究，不僅啟發了全世界無數大廚，還為眾多電影人提供了無數靈感。今天我們就聊聊法國美食愛好者不能錯過的幾部...
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